QS质量手册饮料.pdfVIP

0.3批准页

本厂质量手册依据《食品质量安全市场准入审查通则》编制。经审定，符合家有关质

量政策、法律、法规和规章。现予以批准颁发，自2005年1月11日起实施。

本手册是质量管理活动必须遵循的纲领性文件，全体员工必须遵照执行。

厂长：

年月日

0.4前言

1企业概况

本厂是民营企业。现有员工约100人。占地面积2000m2,建筑面积3000m）主要产品为

冷冻饮品。本厂生产设备、检测仪器设备齐全，质量体系完善。

2质量手册说明

主题内容

质量手册阐明本厂质量方针和质量目标，对构成质量管理体系的21个要素进行描述。

适用范围

适用于本厂生产的冷冻饮品。

编写依据

《食品质量安全市场准入审查通则》

3通讯方法

地址：台州市椒江区加止道头

邮编：318000

电话：

法定代表人：徐恩福

0.5术语

采用《质量管理体系基础和术语》规定的术语。

0.6质量手册的管理

1概述

质量手册是实施质量管理各项活动的纲领和指南，为确保本厂质量手册的充分、适宜与有效,

必须加强对质量手册的管理。

2职责

2.1质管科负责质量手册的归口管理。

质量手册由质管科组织有关人员按《食品质量安全市场准入审查通则》要求编制，厂长审批

颁发。

质量手册版本号为“第X版”，由质管科印制。

质量手册由质管科统一编号、登记，发放至厂领导和中层干部。

质量手册在以下情况时修订：

(1)质量手册中某些规定已不适应工作需要，执行中有不完善之处；

(2)组织机构或人员岗位调整，影响质量手册的执行；

(3)现行手册条款与有关标准和法律、法规、规章矛盾。

质量手册在以下情况时改版：

(1)家法律、法规、规章对食品管理要求方面有重大变动，与现行质量手册有较大

矛盾；

(2)《食品质量安全市场准入审查通则》改版；

(3)质量方针和质量目标发生重大变化；

(4)组织机构设置和人员有较大变动，严重影响质量手册的实施；

(5)生产能力发生重大变化；

(6)质量手册局部的修订涉及相当多处或相当多页。

质量手册修订或换版由质管科负责，厂长审批。更换下来的手册或页及时加盖“作废”章，

归档保存或销毁。

人员调离时，向质管科交回质量手册。

质量手册受控本一律不外借。非受挖本的借阅、复印，须经厂长批准，由质管科办理有关手

续。

质量手册持有者应妥善保管质量手册，保持质量手册的清洁、完整，

不得将质量手册擅自更改、复印、外借，防止丢失。

质量手册由质管科组织宣贯，宣贯记录由质管科存档。

质管科负责保持质量手册的现行有效性。

质量手册由质管科负责解释。

1.0质量方针

1质量方针：

做合格产品，对消费者健康负责；持续改进，向社会提供优质冷冻饮品。

2质量目标：

(1)出厂产品批合格率达到100%；

(3)交货及时率达到96乐今后三年内每年递增设。

3质管科负责质量方针、目标的宣贯，确保所有有关人员都知道、理解质量方针、目标并贯

彻执行。

组织机构图

厂长

质量负责人