商品组织结构表.pptVIP

市场调查明细表*北京烽雅精英企顾司居民状况商圈人口数量?家庭户数估计??常住人口?流动人口??平均年龄?教育水平??月平均收入?月平均消费支出??主要竞争对手名称??????企业公司商圈内主要企业名称职工数量企业效益主要购买商品??????????????????????机关单位主要机关单位名称职工数量福利待遇及工资水平主要购买商品????????????????其他机关单位名称?（二）商品结构含义

指特定商品的经营范围、商品的分类组织、商品的具体组合哪些主要结构组成商品结构*01大卖场各部门间一般的合理比例：02生鲜：23%-28%03食品：32%-35%04百货：40%-45%05重点课组：洗化15%、酒饮10%、休闲10%销售比例是商品结构的直观表现各类业态门店生鲜课组占门店比例生鲜：23%-28%蔬果：6%-8%肉类：5%-6%水产：1.5%-2%熟食：2%-3%面包面点：2%-3%日配：7%-8%卖场综超便民店生鲜：26%-32%蔬果：6%-9%肉类：5%-6%水产：1%-2%熟食：2%-3%面包面点：2%-3%日配：9%-11%生鲜：22%-35%蔬果：8%-10%肉类：4%-7%水产：0%-2%熟食：0%-2%面包面点：0%-3%日配：10%-12%（四）品类配置商品组合业态定位和商品组织结构表比较固定在品类配置层次上可有效进行商品梳理案例二

在某小县城做了8年化妆品的L店，2006年遭遇区域性连锁H店在斜对街处开店的竞争。H店面积更大、装修新颖、店面设计漂亮、单品数量更多，人员训练有素……L店的销售量出现了大幅下滑。

经分析，得到2006年当地市场的化妆品消费行为特点：

①顾客以功能需求导向为主；

②顾客进店后以收集消费资讯为主；

③顾客没有明显需要帮助的表示前，店家的推销话语或跟随行动会导致顾客流失；

④指明品牌购买比例很小；

⑤顾客对功能功效需求最显著的三类是：A.美白祛斑类；B.保湿补水类；C.抗衰除皱类（含眼部保养）。

思考，如果你是该店的老板，你如何处理？构成了零售商的基本经营管理框架确定零售商商品整体分析和管理方向商品结构的作用60%顾客为34岁以下28%的顾客走路70%顾客是女性45%顾客乘公共汽车来上海家乐福的客层分析————根据目标客户信息调整商品线90%顾客为35岁以下35%顾客是女性7-11的消费群体他总在十点零五分，进入店里。进店前，他会推一推眼镜。然后拿一份民生报，以及一瓶蓝色利乐包低脂鲜乳，20元的那种。他总会刚好给我30元，而且是两个十元硬币和两个五元硬币。——台湾《7-11之恋》少儿消费者群农民消费者群女性消费者群老年消费者群青年消费者群消费者按人口状况分类的消费群体举例：家乐福商品结构清洁用品水产休闲用品大小家电鞋非季节性服饰季节性服饰面包精肉果蔬休闲食品干性副食文化用品烟酒饮料家居用品熟食生鲜食品非食品冷冻冷藏举例：7-11商品结构早餐休闲用品下午茶面包午餐糖果/零食文化用品烟酒饮料个人用品零食自制品食品非食品基本食品饮料/啤酒家居用品药品牛奶/雪糕01洗化用品（小分类）饮料（小分类）家电（小分类）纸品（细分类）炊具（细分类）厨房调料（细分类）03北京烽雅精英企顾司02练习：商品结构的确定三、商品计划的制定*商圈特色业态特点目标客户群市场定位商品特色商品计划竞争对手公司发展战略商品计划的内容*北京烽雅精英企顾司横坐标：商品分类单品数直线陈列面销售额毛利率库存天数纵坐标：淡季、旺季年度、季度、月份*顾客商品单品商圈大卖场家庭1-2次\周基本生活用品一次购足1万30万人5公里超市主妇3-4次\周生鲜快速消费品\日常所需5千---8千3万人步行一公里便利店青年学生主妇每天饮料即食\方便性20004000人300米百货店新家庭\