《微生物的培养与应用》学习型教学案.pptxVIP

《微生物的培养与应用》学习型教学案

目录微生物培养基础知识微生物分离与纯化技术微生物代谢产物分析与应用微生物发酵工程简介

目录现代生物技术在微生物培养中应用实验设计与操作技能训练

01微生物培养基础知识

包括细菌、真菌、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体、螺旋体等。微生物种类体积微小，结构简单，繁殖迅速，易于变异，分布广泛，种类繁多。微生物特点微生物种类与特点

根据物理性质可分为液体培养基、固体培养基和半固体培养基；根据成分可分为天然培养基和合成培养基；根据用途可分为基础培养基、营养培养基、选择培养基和鉴别培养基等。培养基类型根据微生物的营养需求、生长特性和实验目的选择合适的培养基。例如，一般细菌培养常用营养琼脂培养基；厌氧菌培养常用庖肉培养基；酵母菌和霉菌培养常用麦芽汁培养基等。培养基选择培养基类型及选择

无菌室准备01保持无菌室内清洁干燥，定期消毒，确保无菌环境。无菌器材准备02所有使用的玻璃器皿、金属用具等均需经过严格清洗和灭菌处理。无菌操作规范03穿戴无菌衣帽、口罩和手套，避免交叉污染；操作前用酒精棉球擦拭双手及操作台面；取用无菌物品时，需用无菌持物钳或镊子夹取，不能用手直接拿取。无菌操作技术要点

生长曲线四个时期迟缓期、对数期、稳定期和衰亡期。每个时期都有其特定的生长速率和代谢特点。生长曲线应用通过监测微生物生长曲线，可以了解微生物的生长状况、预测其生长趋势，为微生物培养和应用提供科学依据。例如，在发酵工业中，通过控制微生物的生长曲线，可以实现高效发酵和产物积累。微生物生长曲线解读

02微生物分离与纯化技术

在无菌操作台上，用接种环沾取少量待分离菌液，在平板培养基表面进行连续划线，使菌液在培养基上形成单个菌落。操作步骤划线时力度要均匀，避免划破培养基；划线后要将接种环在酒精灯火焰上灼烧灭菌，避免交叉污染。注意事项平板划线分离法简单易行，但分离效果受操作人员技术影响较大，且难以分离出数量较少的微生物。优缺点平板划线分离法

稀释涂布平板法操作步骤将待分离菌液进行适当稀释，然后取一定量稀释后的菌液均匀涂布在平板培养基表面，培养后形成单个菌落。注意事项稀释倍数要适当，以保证涂布后能在培养基上形成单个菌落；涂布时要均匀，避免出现菌落重叠现象。优缺点稀释涂布平板法分离效果较好，适用于各种微生物的分离与纯化，但操作相对繁琐。

注意事项要使用高倍显微镜进行观察，以便更准确地识别微生物的形态特征；对于形态相似的微生物，需要结合其他方法进行进一步分离和鉴定。操作步骤在显微镜下观察待分离菌液的形态和特征，根据微生物的形态特征进行初步分类和分离。优缺点显微镜检法辅助分离可以快速识别微生物的形态特征，但对于形态相似的微生物难以准确区分。显微镜检法辅助分离

通过观察菌落形态、细胞形态、生理生化特性以及血清学反应等方法对分离得到的纯种进行鉴定。纯种鉴定方法对于短期保存的纯种，可以采用斜面培养基保存法或穿刺培养法；对于长期保存的纯种，可以采用冷冻干燥保存法或液氮超低温保存法等。保存方法在进行纯种鉴定时，要选择适当的鉴定方法，并结合多种方法进行综合判断；在保存纯种时，要确保保存条件的稳定性和可靠性，以避免菌种变异或死亡。注意事项纯种鉴定及保存方法

03微生物代谢产物分析与应用

初级代谢产物种类及功能构成蛋白质的基本单元，参与细胞代谢和信号传导。储存和传递遗传信息，参与蛋白质合成。构成细胞膜的主要成分，参与能量储存和信号传导。提供能量，参与细胞结构组成和信号传导。氨基酸核酸脂类糖类

抗生素激素色素毒素次级代谢产物种类及功制或杀死其他微生物，维护生态平衡。调节生物体生长、发育和代谢活动。赋予生物体颜色，参与光合作用和呼吸作用。对生物体产生毒性作用，用于防御或攻击。

溶剂提取法色谱法电泳法结晶法代谢产物提取与纯化方法利用相似相溶原理，将代谢产物从细胞中提取出来。利用不同物质在电场中迁移率的差异进行分离纯化。利用不同物质在固定相和流动相中分配系数的差异进行分离纯化。通过蒸发溶剂或降低温度使代谢产物结晶析出。

123抗生素用于治疗细菌感染；激素用于调节人体生理功能；色素用于诊断疾病和制备药物。医药领域抗生素用于防治植物病害；激素用于促进植物生长和发育；毒素可用于生物农药的研制。农业领域某些代谢产物可作为工业原料或催化剂，如氨基酸可用于合成洗涤剂、化妆品等；核酸可用于制备生物降解塑料等。工业领域代谢产物在医药、农业等领域应用

04微生物发酵工程简介

利用微生物的代谢活动，通过生物转化技术生产各种有用物质的过程。发酵工程定义发酵工程基本原理发酵工程基本过程微生物在特定条件下，通过代谢活动将原料转化为目标产物。菌种选育、培养基配制、接种培养、发酵过程控制、产物分离纯化等。030201发酵工程基本原理和过程

根据发酵工艺和产品特点，可分为厌