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食品安全的应急预案范文

食品安全的应急预案1

为了应对公司突发性重大食品安全事故，依据国务院《突发公共卫生大事应急条例》、《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品安全法》、《食物中毒事故处理方法》有关精神，制定本预案。

一、组织领导

成立食品安全大事应急工作领导小组，由李红英为组长，李小龙、梁军任副组长。组员：各部门负责人，负责应急处理突发性食品安全大事。

二、应急预备

应急领导小组建立与相应疾病掌握机构建立亲密联系，定期对相关人员进展应急训练和技能培训。

三、疫情报告

1、有以下状况之一者，各食品效劳实体负责人在30分钟内向应急工作领导小组组长报告状况。

（1）发生或发觉不明缘由的群体性疾病的；

（2）发生或可能发生重大食物中毒大事的；

2、应急领导小组在1小时内向行政部门报告。

3、各食品效劳实体和个人对突发大事不许瞒报、谎报、缓报或授意他人隐瞒、缓报、谎报。

4、接到报告的同时，马上启动应急预案，领导小组成员各司其职，绽开对报告大事的调查核实，并协作公司及有关部门开展应急处理工作。

四、应急处理

1、应急领导小组快速启动应急处理工作，组织专家对突发大事进展综合评估，初步推断突发大事的类型，提出启动突发大事应急预案的建议，并对突发大事的技术调查、取证、处置、掌握的详细措施，分头落实到位。

2、应急预案启动后，依据预案规定和职责要求，严格听从公司突发大事应急处理的统一指挥，全部到达规定岗位并实行有关的掌握措施。

3、依据突发大事应急处理需要，进展人员疏散或隔离。同时，协同食品药品监视治理局对突发大事现场实行掌握措施，宣传突发大事防治学问，准时对易感人群和其他易受损害的人群实行应急接种、预防性投药和群体性防护。

4、全力协作食品药品监视治理局对突发大事进展调查、采样、技术分析和检验，不得以任何理由拒绝。

五、法律责任

参照《突发卫生大事应急条例》执行。

食品安全的应急预案2

为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进展，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的安康进展，特制订本方案。

一、领导机构与职责：

1、机构设置：

（1）成立食品卫生安全工作领导小组：

组长：吴国杰

副组长：柴万芳郭建平

组员：丁存善李国斌罗会荣裴占仁马善明

（2）领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在总务室，由丁存善主任兼任。

（3）医疗抢救组：当发生食品卫生安全事故时，应马上向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要准时坚决将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报揭发病状况，做好秩序维护等工作。

2、机构职责：

（1）领导小组职责：

统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力气进展应急救援，掌握事态进展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

（2）办公室职责：

下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。

接到事故报告，马上向领导小组（组长）报告，随时把握应急处理进展状况，协调各方关系，详细负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进展。

依据工作规划和领导小组的指示，在学校有规划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的状况进展定期和不定期的检查，准时向领导小组反应检查状况，提出阶段性工作建议。

二、日常工作开展：

1、完善制度。在上级下发有关制度和工作意见的根底上，要求对本校食品卫生安全制度进展全面修订完善，并上报主管部门。

2、强化督查。在领导小组的详细指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进展定期和不定期的督查，并把督查结果反应给主管责任人。

3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，安全监视员为直接责任人，食堂治理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。

4、加强教育。加强对广阔师生特殊是食堂从业人员的食品卫生学问的宣传教育，通过举办专题培训班、学问讲座等形式，（从业人员必需取得培训合格证和