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公共营养师复习题练习测试题附答案
1.青少年膳食总原则为充足的能量,足量的动物性食品、果蔬、谷类及()
A、平衡膳食,多运动
B、防止肥胖
C、适当节食
D、不宜控制高能量食品
【正确答案】：A
2.中国人的主要的蛋白质的食物来源是()。
A、粮谷类
B、蔬菜和水果
C、动物性食物
D、豆类及豆制品
【正确答案】：A
3.混溶钙池是指()
A、骨骼钙
B、牙齿中的钙
C、毛发中的钙
D、软组织、细胞外液和血液中的钙
【正确答案】：D
4.水俣病是由于长期摄入被()污染的食品引起的中毒()
A、金
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