2025年食品安全工作情况汇报 .pdfVIP

好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

20XX年食品安全工作情况汇报

今年以来，我市食品安全治理能力和保障水平得到有效提升，食

品安全形势总体稳定向好，全市未发生等级以上食品安全突发事件。

一、主要工作情况

（一）严把食品生产关

以大米、白酒、包装饮用水、米面制品等食品为重点，先后开展

了大米质量提升、肉制品质量安全提升、包装饮用水专项整治等行动，

督促企业持续保持食品质量和卫生必备的加工条件。今年以来，开展

4100%；

大米生产企业专项抽检批次，合格率督促在产的大米生产企

业配备了重金属快速检测仪器，进一步防范采购不符合食品安全标准

的原粮用于生产；食品生产企业食品安全管理人员监督抽查考核覆盖

率、合格率均达100%；所有日常监督检查数据100%归集到总局“食

品生产日常监督检查数据管理系统“。积极开展示范创建，引导和帮

助有条件的小作坊改善生产条件和食品安全管理，共创建5家省级食

品小作坊示范单位。

（二）严把食品流通关

一是抓好冷链食品监管。严格落实冷链食品（进口水果）疫情防

控措施，持续做好冷链食品环节“人、物、环境”核酸监测。今年以

来，累计出动执法人员XX人次，排查冷库、超市、农贸市场、餐饮单

位XX个次，对冷链食品（进口水果）、环境等核酸抽样共XX份，检

以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

测结果均为阴性；组织313名冷链食品从业人员定期参加核酸检测并

完成新冠疫苗接种，做到“应检尽检”“应接尽接”。二是持续开展

禁捕退捕专项行动，竭力斩断非法捕捞渔获物产销链条。截止目前，

共出动执法人员751人次，检查水产品销售点65家、商超208家、

餐饮单位838家，监测电商平台（网站）1810个次，发放、张贴禁捕

退捕告知书1000余份。三是开展河北沧州青县“瘦肉精”羊肉及制

品市场排查工作。共出动执法人员125人次，排查冷库14个、超市9

家、农贸市场5家、餐饮行业47家，快速检测15批次，未发现“瘦

“X10

肉精”等可疑羊肉。四是强力推进溯源”推广运用。月份以来，

我局每周定期通报、定期督导各分局“X溯源”推广运用及餐饮从业

人员自考抽考情况，实行项目化、清单化管理。目前，我局注册运用

41.95%（662.43%

率达全市第三）、数据录入率达（全市第十）、餐

127.1%6

饮从业人员自考率达（全市第二）、家餐饮单位“互联网+明

厨亮灶”摄像头已全部安装完毕，待后台接入。五是深入开展保健食

品行业专项清理整治行动。在商场超市、母婴店、医院、药店等保健

食品重点经营场所积极开展保健食品科普宣传，重点查处宣称具有疾

病预防或治疗功能、含有虚假宣传功效等违法行为。共出动执法人员

195人次，检查保健食品经营户123户，责令6家未设专区（柜）销

售的商家限期整改到位。

（三）严把餐饮服务关