2024年华东师大版选修1生物上册阶段测试试卷.docxVIP

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※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※

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2024年华东师大版选修1生物上册阶段测试试卷770

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共5题，共10分)

1、下列关于植物芳香油提取提取方法的叙述中，正确的是（）

A.蒸馏或萃取时，加热时间越长，温度越高，提取效果越好

B.蒸馏、压榨、萃取都需要分液漏斗，以分离水层和油层

C.蒸馏、压榨、萃取都需要过滤处理，以除去固体杂质

D.蒸馏、压榨、萃取都需要设法除去精油中残留的水分，但方法不同

2、著名的古农书巨著《齐民要术》中详细介绍了北魏时期泡菜的制作方法。泡菜是一种可口的食物，其制作原理利用了微生物的发酵作用。下列叙述错误的是（）

A.发酵初期，从坛沿水槽内放出的CO2是乳酸菌细胞呼吸产生的

B.制作泡菜时，将所用盐水煮沸的主要目的是消灭盐水中的杂菌

C.制作泡菜时应向坛盖边沿注满水，且发酵过程中经常向水槽中补充水

D.腌制方法、时间长短和温度高低均会影响泡菜中亚硝酸盐含量

3、下列对四种微生物相关的叙述，错误的是（）

A.CO2和NH3分别是硝化细菌的碳源和氮源，该生物所需的能源来自NH3的氧化

B.CO2和硝酸盐分别是褐藻的碳源和氮源，该生物所需的能源来自太阳能

C.糖类和N2是乳酸菌的碳源和氮源，该生物所需的能源来自乳酸的氧化分解

D.葡萄糖既是酵母菌的碳源也是其能源，但CO2一定不是酵母菌的碳源

4、下列实验流程中，错误的是（）

A.玫瑰精油提取：鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油

B.橘皮精油提取：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油

C.分离纤维素分解菌：土壤取样→选择培养→涂布到鉴别培养基→挑选菌落

D.果酒果醋制作：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵（果酒）→醋酸发酵（果醋）

5、下列关于测定亚硝酸盐含量的实验操作的叙述，正确的是

A.在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料

B.测定亚硝酸盐含量采用的是比色法，操作中加提取剂的作用是为了中和乳酸

C.制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，得到澄清溶液

D.泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量

评卷人

得分

二、多选题(共6题，共12分)

6、张厨师的工作服上沾了一些血渍和油渍，清洗此工作服时，选用的加酶洗衣粉应含有（）

A.淀粉酶

B.脂肪酶

C.RNA聚合酶

D.蛋白酶

7、某同学设计了图示的发酵装置；下列有关叙述正确的是()?

?

A.该装置可阻止空气进入，用于果酒发酵

B.该装置便于果酒发酵中产生的气体排出

C.去除弯管中的水，该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸

D.去除弯管中的水后，该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似

8、图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作；图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述正确的是。?

?

A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

B.图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

9、菜籽粕含有35%～45%蛋白质，是畜禽饲料的重要原料，但其中的单宁等抗营养因子限制了菜籽粕的应用。研究者将不同菌种接种到菜籽粕与麸皮制成的固体培养基中发酵48h，测定菜籽粕中单宁的含量，结果如下图。下列相关叙述错误的是（）?

?

A.乳酸菌和黑曲霉菌均属于原核生物

B.为防杂菌污染，接种后需对培养基进行灭菌

C.黑曲霉菌对单宁的去除效果最为理想

D.可用不接种微生物的固体培养基作对照组

10、黄粉虫可以吞食；降解塑料；利用黄粉虫肠道微生物对白色污染进行生物降解，是一种绿色环保的处理工艺。下图是从黄粉虫肠道中分离、纯化目的微生物的过程，相关叙述正确的是（）?

?

A.富集培养基中含有酵母膏、蛋白胨、琼脂等，蛋白胨能提供所需的碳源、氮源和维生素

B.