1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 学术论文
  5. 自然科学论文
网站大量收购闲置独家精品文档，联系QQ：2885784924

绿豆皮膳食纤维中结合多酚的纯化制备、抗氧化活性及α-淀粉酶抑制机理的研究.pdf

绿豆皮膳食纤维中结合多酚的纯化制备、抗氧化活性及α-淀粉酶抑制机理的研究.pdf

    1. 1、本文档共95页，其中可免费阅读29页，需付费100金币后方可阅读剩余内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    摘要

    摘要

    多酚是一类广泛存在于植物中的复杂次生代谢物，具有抗氧化、抗衰老、降

    血糖等多种功能活性。结合多酚（BP）与膳食纤维、蛋白质等基质紧密连接，因

    分离制备困难而很大程度被忽视。研究表明，结合多酚可能作为天然的抗氧化剂

    和消化酶抑制剂对人体产生健康益处。绿豆以其均衡的营养成分和丰富的植物

    化学物质闻名，黄酮类和酚酸等生物活性成分主要以结合形式富集于绿豆皮膳

    食纤维中，然而绿豆皮通常被加工成廉价饲料，或由于不良口感被筛出

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    136****6583 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间
    版权声明书
    用户编号：7043055023000005

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >