原创力文档- 1、本文档共43页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
食品检测技术在农产品质量检测中的应用探讨
目录
内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.3研究目的与内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
农产品质量检测的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.1食品安全的基本要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.2农产品质量问题的普遍性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
2.3农产品质量检测的作用与影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
食品检测技术概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
3.1食品检测技术定义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
3.2食品检测技术的发展历程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
3.3食品检测技术的分类与特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
农产品质量检测标准与规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
4.1国内外农产品质量标准比较．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
4.2农产品质量检测的标准体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
4.3农产品质量检测标准的实施与监督．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
食品检测技术在农产品质量检测中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
5.1微生物检测技术的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
5.1.1细菌总数检测方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
5.1.2霉菌与酵母菌检测方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
5.1.3病原微生物检测方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
5.2农药残留检测技术的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
5.2.1有机磷类农药残留检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
5.2.2氨基甲酸酯类农药残留检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
5.2.3其他农药残留检测方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
5.3重金属检测技术的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
5.3.1铅、镉等重金属含量检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
5.3.2汞、砷等重金属含量检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
5.3.3其他重金属检测方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
5.4营养成分分析技术的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
5.4.1蛋白质含量测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
5.4.2脂肪含量测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
5.4.3碳水化合物含量测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
5.4.4维生素与矿物质含量测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
食品检测技术的挑战与发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
6.1当前面临的主要挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
6.2新技术的开发与应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
6.3未来农产品质量检测技术的创新方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
结论与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
7.1研究成果总结．．．．．．．．．
文档评论（0）