DB33T 2266-2020 公筷公勺使用和管理规范.pdfVIP

ICS03.080.30

A12

DB33

浙江省地方标准

DB33/T2266—2020

公筷公勺使用和管理规范

Usageandmanagementofpublicservingchopsticksandspoons

2020-06-30发布2020-07-30实施

浙江省市场监督管理局发布

DB33/T2266—2020

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语与定义1

4基本要求2

5使用要求2

5.1基本要求2

5.2摆台要求2

5.3其他要求2

6管理要求3

6.1餐饮服务人员3

6.2就餐人员3

6.3卫生消毒3

7宣传引导3

7.1宣传3

7.2引导3

I

DB33/T2266—2020

前言

本文件依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由浙江省商务厅提出并归口。

本标准起草单位：浙江省精神文明建设委员会办公室、浙江省商务厅、湖州市精神文明建设委员会

办公室、湖州市商务局、湖州深蓝企业管理咨询有限公司。

本标准主要起草人：叶彤、肖文、王广春、陶洪斌、王有娣、伍毅、吴炜、叶绍聪、黄家伟、臧培

峰、李乐。

II

DB33/T2266—2020

公筷公勺使用和管理规范

1范围

本标准规定了公筷公勺的基本要求、使用要求、管理要求和宣传引导。

本标准适用于各类餐饮服务单位、机关企事业单位食堂或其他集体用餐场所。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB14930.1食品安全国家标准洗涤剂

GB14930.2食品安全国家标准消毒剂

GB14934食品安全国家标准消毒餐（饮）具

3术语与定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

公筷publicservingchopsticks

用以夹取菜点的公用筷子，就餐者或餐饮服务人员