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研究报告

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中国互联网外卖市场深度评估及投资方向研究报告

一、市场概述

1.1市场规模及增长趋势

(1)中国互联网外卖市场经历了快速增长，从2014年的约100亿元人民币增长到2020年的超过1000亿元人民币，展现出强大的市场潜力。随着智能手机的普及和移动互联网技术的成熟，外卖市场逐渐成为人们日常生活的一部分。市场调研数据显示，用户对外卖服务的需求不断增长，尤其在一线城市和部分二线城市，外卖已经成为人们饮食消费的重要选择。

(2)在市场规模方面，根据行业报告，2021年中国互联网外卖市场规模预计将达到1500亿元人民币，同比增长超过15%。这一增长趋势得益于消费者对便捷生活服务的追求以及外卖平台不断优化的服务体验。此外，随着疫情的影响，人们对于外卖服务的依赖程度进一步提升，促使外卖市场保持高速增长。

(3)从增长趋势来看，中国互联网外卖市场仍具有较大的发展空间。一方面，随着城市化进程的加快，越来越多的人选择居住在远离市中心的区域，这使得外卖服务在满足消费者需求方面发挥越来越重要的作用；另一方面，外卖平台通过技术创新和模式创新，不断拓展服务范围，提升服务质量，从而吸引更多用户。未来，随着5G、人工智能等技术的进一步应用，外卖市场有望实现更快的增长。

1.2市场竞争格局

(1)中国互联网外卖市场的竞争格局呈现出明显的“两强争霸”态势，以美团和饿了么为代表的两大平台占据了市场的主导地位。美团外卖凭借其广泛的覆盖范围和深厚的用户基础，在市场份额上占据领先地位，而饿了么则通过技术创新和快速扩张，紧随其后。这两大平台在服务范围、配送速度、用户体验等方面展开了激烈竞争。

(2)除了头部平台之外，市场上还存在着众多中小型外卖平台，它们通过专注于特定区域、特定类型餐饮或特定消费群体来寻求差异化竞争。这些中小型平台在局部市场可能具有较强的竞争力，但整体市场份额相对较小。此外，随着互联网巨头和传统餐饮企业的入局，市场竞争愈发激烈，行业格局面临重新洗牌的可能性。

(3)市场竞争格局还受到政策、技术、资本等因素的影响。政策方面，政府对食品安全、行业规范等方面的监管不断加强，对市场秩序产生了重要影响。技术方面，大数据、人工智能等技术在提高配送效率、优化用户服务体验方面发挥着重要作用。资本方面，投资机构对外卖行业的关注度持续提升，为市场注入了新的活力。在多重因素的共同作用下，中国互联网外卖市场的竞争格局将更加复杂多变。

1.3市场驱动因素

(1)移动互联网的普及和智能手机的广泛应用是推动中国互联网外卖市场增长的关键因素。用户可以通过手机随时随地订购外卖，极大地方便了日常生活。此外，移动互联网的发展带动了在线支付、地图定位等技术的成熟，为外卖服务提供了强大的技术支持。

(2)快节奏的城市生活和消费者对便捷服务的需求不断增长，也是外卖市场快速发展的驱动因素。随着工作压力的增加，人们对于节省时间、提高生活效率的需求日益迫切，外卖服务正满足了这一需求。同时，外卖平台通过提供多样化的餐饮选择，满足了不同消费者的口味偏好。

(3)配送技术的进步和外卖平台的服务优化是市场持续增长的重要动力。智能配送系统、无人配送技术的发展，以及外卖平台对配送网络的优化，使得外卖配送速度更快、效率更高。同时，外卖平台不断推出新的服务模式，如准时达、专属送餐员等，提升了用户体验，进一步推动了市场的发展。

二、行业分析

2.1行业发展历程

(1)中国互联网外卖行业的发展历程可以追溯到2010年左右，当时以饿了么为代表的外卖平台开始兴起，标志着中国外卖行业的起步。这一阶段，外卖服务主要集中在一二线城市，以学生和上班族为主要消费群体。

(2)随着移动互联网的普及和智能手机的广泛使用，2014年左右，美团外卖进入市场，与饿了么形成双寡头竞争格局。这一时期，外卖市场进入快速发展阶段，订单量和市场规模迅速扩大，外卖服务逐渐成为人们日常生活的一部分。

(3)进入2018年后，外卖行业进入成熟期，市场竞争更加激烈。外卖平台开始拓展服务范围，下沉至三四线城市，并推出更多创新服务，如预制菜、生鲜配送等。同时，行业监管加强，食品安全、配送效率等问题得到重视，外卖行业进入规范化发展阶段。

2.2行业政策环境

(1)中国互联网外卖行业的政策环境经历了从无到有、从宽松到严格的过程。早期，政府对外卖行业监管相对宽松，主要关注市场秩序和消费者权益保护。随着行业快速发展，食品安全、劳动保障等问题逐渐凸显，政府开始加强对外卖行业的监管。

(2)2015年起，国家相关部门陆续出台了一系列政策法规，旨在规范外卖行业的发展。例如，《食品安全法》的修订明确了外卖配送过程中的食品安全责任，要求外卖平台加强对入网餐饮企业的资质审核和日常监管。此外，劳动保障政策也开始关注外卖骑手