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;目;01;分析食堂的建筑面积、座位数、厨房设备等设施是否满足需求。;统计食堂每日、每周、每月的客流量，分析客流高峰和低谷。;菜品质量与口味评价;环境卫生检查;02;对供应商的资质、信誉、生产能力、质量管理体系等进行全面审查，确保供应商合规合法、质量可靠。
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