《饮料与健康》（说课稿）皖教版四年级上册综合实践活动.docx

《饮料与健康》（说课稿）皖教版四年级上册综合实践活动

主备人

备课成员

教学内容分析

本节课的主要教学内容是《饮料与健康》，选自皖教版四年级上册综合实践活动教材。本节课将围绕饮料的种类、成分、营养价值以及与健康的关系展开讨论，引导学生正确选择饮料，培养健康饮食习惯。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在生活中已经接触过多种饮料，对饮料的种类和味道有一定的了解。本节课将在此基础上，引导学生深入了解饮料的成分和营养价值，以及不同饮料对健康的影响。通过本节课的学习，学生能够将已有知识与新知识相结合，提高对健康饮食的认识。教材中涉及的章节包括饮料的分类、饮料中的添加剂、饮料与健康等方面的内容。

核心素养目标

本节课的核心素养目标旨在培养学生的健康意识、科学探究能力和生活实践能力。通过学习饮料与健康的关系，学生将能够：

1.提升健康素养，学会辨别不同饮料的营养价值和健康影响，形成科学的饮食习惯。

2.发展科学思维，通过探究饮料成分，增强对科学知识的理解和运用。

3.培养生活实践能力，将所学知识应用于日常生活中，对自身饮食做出合理选择。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在生活中已经接触过各种饮料，对饮料的基本种类和味道有一定的认识。在课堂学习中，学生已经了解了一些基本的营养知识，如蛋白质、脂肪、糖类等营养素的作用。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：四年级的学生对周围世界充满好奇，对饮料的健康影响有较高的探究兴趣。他们在学习上具有一定的观察能力、分析能力和合作能力，喜欢通过实践活动来获取知识。学生的个性化学习风格各异，有的喜欢独立思考，有的喜欢小组讨论。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在理解饮料成分和健康关系时，学生可能会遇到专业术语较多、抽象概念不易理解等问题。此外，学生可能习惯于饮用含糖量高的饮料，改变饮食习惯可能是一个挑战。在实践活动中，学生可能需要克服合作中的沟通障碍和分工不明确等困难。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与手段

1.教学方法：本节课将采用讲授法，系统地介绍饮料与健康的相关知识；讨论法，引导学生分享个人经验，探讨饮料选择的合理性和健康影响；实验法，通过简单的小实验，让学生直观地了解饮料中的成分和其变化。

2.教学手段：利用多媒体设备展示饮料成分和营养价值的图表，增强视觉效果；使用教学软件模拟饮料制作过程，提高学生的参与度和兴趣；通过互联网资源，引入现实生活中的饮料与健康案例，增强教学的现实意义。

教学过程

一、导入新课

1.同学们，大家好！今天我们要一起来探究一个与我们的生活息息相关的话题——《饮料与健康》。

2.首先，我想请大家分享一下，你们平时都爱喝哪些饮料？这些饮料给你们带来了怎样的感受？

二、探究饮料种类和成分

1.好的，我们已经听到了很多种类的饮料。那么，让我们来了解一下这些饮料都有哪些成分吧。

a.请同学们翻开课本第x页，我们一起来看看饮料的分类和常见成分。

b.现在，我想请大家用几分钟的时间，快速阅读这一部分内容，并划出你认为重要的信息。

2.现在，我们来分享一下你们找到的重要信息。请问有哪位同学愿意来分享一下？

a.很好，这位同学说到了饮料中的糖分、色素、防腐剂等成分。那么，这些成分对我们的健康有什么影响呢？请大家展开讨论。

三、讨论饮料与健康的关系

1.通过刚才的讨论，我们知道了饮料中的成分对我们的健康有重要影响。那么，接下来我们来具体探讨一下，不同饮料对我们的健康有哪些正面和负面的影响。

a.请同学们分成小组，每组选择一种饮料，讨论它的成分和健康影响。

b.每组讨论结束后，请派一名代表来汇报你们的讨论成果。

2.现在，让我们听听各组代表的汇报。

a.第一组，你们讨论的是碳酸饮料。请分享一下你们的发现。

b.第二组，你们讨论的是果汁饮料。请分享一下你们的发现。

c.第三组，你们讨论的是茶饮料。请分享一下你们的发现。

四、实验观察饮料成分变化

1.刚才我们讨论了饮料的成分和健康影响，现在我们来做一个简单的实验，观察饮料成分的变化。

a.请同学们准备好实验材料：橙汁、白开水、白糖、食用色素等。

b.现在，我将演示如何制作一杯含糖饮料，并观察它的变化。请大家注意观察。

2.实验结束后，我们来总结一下观察到的现象。

a.请同学们描述一下你们观察到的饮料变化。

b.通过这个实验，我们可以看到，含糖饮料在制作过程中，糖分和色素会溶解在水中，形成甜味和颜色。这就是为什么我们要注意饮料中的糖分摄入。

五、总结与反思

1.现在，我们已经了解了饮料的种类、成分以及与健康的关系。那么，请同学们来谈谈你们对本节课的学习有哪些收获？

a.第一位