2025年老年人吃什么可以补充营养 .pdfVIP

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》

老年人吃什么可以补充营养

老年人要注重补充身体所需的各种营养，才能保证身体更加健康，

平时生活中的食物有许多，有些食物不适合老人吃，老人需要吃一些

既营养对健康又有好处的食物，那么老年人吃什么补充营养?下面就赶

紧店铺一起来了解下吧!

老年人补充营养的食物

1、牛奶

由于老人营养流失大，营养吸收慢，单凭日常的饮食很难满足营

养的需要，因此必须额外补充。配方奶可以针对老人身体缺乏较多的

元素，进行有针对性的营养补充，以达到营养的综合均衡。特别是患

有某些慢性疾病的老人，更需要有针对性地进行营养补充。相比之下，

纯牛奶中特定的营养素较少，如铁、锌、维生素E等，因此，老人更

要选择配方奶。

老年配方奶是根据老年人的生理特点专门研制的，也就是说，老

年人平常摄入不足的一些营养物质是老年配方奶所添加并强化的。以

维生素E为例，65岁的老年人每日需100毫克左右，而日常饮食平均

只能提供70毫克，喝配方奶则能补足其余30%的差值。另外，老年配

方奶除满足老年人的基础营养外，还有针对性地强化了长链不饱和脂

肪酸，如DHA，它能增强记忆力，防止老年人智力退化;EPA，能防止

老年人的脑血管疾病;核苷酸，能增强老年人机体免疫力;牛磺酸，则是

脑神经的主要营养物质。值得注意的是，对于那些身体健康，有着良

好生活习惯的老人而言，配合营养均衡的饮食，喝天然的纯牛奶就可

以达到营养补充的作用，就不必喝配方奶了。

2、大豆蛋白

大豆蛋白作为一种完全蛋白，具有高度可消化性，其所含的必需

氨基酸含量可满足甚至超过儿童和成人的需要。即使将它作为唯一的

蛋白质源也可保持人体的氮平衡。现在营养学已确认了大豆蛋白的营

养价值。每天食用25克大豆蛋白的低饱和脂肪和低胆固醇的食品可以

减少患心脏病的风险。大豆蛋白具有降低胆固醇的作用。大豆蛋白中

丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫

含有异黄酮对降低胆固醇相当有效，从而对促进骨骼的钙化有益。大

豆蛋白中富含精氨酸。精氨酸有助于荷尔蒙释放，促进肌肉形成，有

助于伤口愈合和维持健全的免疫系统。大豆蛋白中富含铁，平均100

克大豆蛋白中含有17毫克铁，其含量远远高于牛奶中的铁含量。

3、维生素C

维生素C具有抗氧化功能，它可促进胶原的生物合成，有利于伤

口组织的愈口;促进骨骼和牙齿生长，增强毛细管壁强度，避免骨骼和

牙齿周围出现渗血现象;促进酪氨酸和多功能氨酸的代谢;加速蛋白或肽

类的脱氨基代谢作用，维生素C还可影响脂肪和类脂的代谢，改善铁、

钙和叶酸的利用，并作为一种自由基清除剂增加机体对外界环境的应

激能力。

4、维生素E

维生素E也是一种具有抗氧化功能的维生素，是强有效的自由基

清除剂，能保护机体细胞膜及生命大分子免遭自由基的攻击。维生素E

具有提高机体的免疫能力、保持血红细胞的完整性、调节体内化合成、

促进细胞呼吸、保护肺组织免遭空气污染的作用。维生素E可在延缓

衰老、防治心血管疾病和肿瘤方面发挥作用。维生素E的这些重要生

理功能已得到证实。

5、空心菜

空心菜含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，

有治