2025年花生的营养价值及吃法 .pdfVIP

好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

花生的营养价值及吃法

花生的营养价值及吃法

吃生花生有什么好处

人们一般都喜欢把花生做熟了吃，其实生吃花生有很多意想不到

的好处。尤其是生花生的红衣，虽然不起眼，却含有你意想不到的丰

富营养哦，下面就来了解一下吃生花生有什么好处。

吃生花生的好处一：

吃生花生能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含

胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。而生花生未煮熟，

其营养成分保存得更加完整，不会因为烹饪过程而流失，所以吃生花

生能够使花生中的营养更加容易被人体吸收，每天吃适量生花生，对

养胃有一定好处。

吃生花生的好处二：

吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣虽然很不起眼，

但含有的丰富营养却是大家都想不到的。女性朋友，尤其是处于经期、

孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。

吃花生的好处三：

花生红衣有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。

温馨提示：

1、并不是所有的人吃生花生都有好处，比如有些跌打淤肿的病人，

不宜吃生花生。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者

吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。另外，因为花生中含有的油

脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病

患者，也不宜多吃花生。

2、每天吃生花生要适量，不能超过50克。

3、花生一旦有发霉迹象，或者发芽，就会产生剧毒，因此各位妈

妈食用花生之前一定要看清楚，发霉发芽的花生绝对不能吃。

花生的营养价值

花生是日常生活中经常出现的一种食材，并且也被制成各种小零

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

食，深受人们的喜爱。花生的营养价值很高，就连被称为高级营养品

的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。

下面就为大家讲一讲花生的营养价值到底高在哪里，为何如此受到人

们的青睐。

花生的营养价值一：

对老年人来说，花生可以防治许多老年人易得的疾病，如三高、

器官老化衰退。比如日常我们经常食用的花生油，就是由花生提炼而

成，其中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，

避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多

种心脑血管疾病的发生率，对老年人来说，常吃花生油是非常有好处

的。

花生的营养价值二：

对学生族来说，花生是可以与银杏相提并论的营养补品，能够增

强记忆力。花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要

物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验

证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。

花生的营养价值三：

对妈妈们来说，花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁

不足，有滋补气血，养血通乳作用。刚生产完的妈妈们，多吃花生煲

猪脚这类食物，可以催生乳汁，确保宝宝的母乳喂养。

花生的营养价值四：

花生果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，

能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。现在

的环境污染各种因素导致癌症越来越高发，更应该常摄入一些防癌食

物，做好防护。