2024年鲁教版选修1生物下册阶段测试试卷含答案 .docxVIP

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2024年鲁教版选修1生物下册阶段测试试卷含答案

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共7题，共14分)

1、下列有关酶制剂应用的叙述，正确的是（）

A.加酶洗衣粉中的酶制剂是用包埋法固定起来的

B.加酶洗衣粉的洗涤效果与温度有关，普通洗衣粉洗涤效果与温度无关

C.与固定化酶相比，固定化细胞可固定一系列酶，可催化系列反应

D.可以用包埋法将各种消化酶固定化形成多酶片，并口服使用

2、下列关于有关胡萝卜素及其提取的叙述正确的是

A.胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质

B.干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高

C.层析鉴定胡萝卜素的操作时点样过程应快速细致，形成的小圆点的直径不大于2cm

D.石油醚、丙酮、乙醚均能用于胡萝卜素的萃取

3、下列关于“腐乳的制作”的实验，叙述正确的是

A.控制发酵温度的主要目的是腐乳调味

B.毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉

C.腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用

D.成品腐乳表面的粘性物质主要由细菌产生

4、樱桃营养丰富，含铁量位于各种水果之首，常食樱桃可促进血红蛋白再生，防治缺铁性贫血，但樱桃收获期短，不耐贮存、易腐烂，因此利用樱桃酿制果酒和果醋可获得较高的经济效益。下列说法错误的是（）

A.利用酵母菌酿制樱桃酒时，可以选择酸性重铬酸钾检测产生的酒精

B.若要利用樱桃酒制作樱桃果醋，需要适当升高温度，并且及时通气

C.选择新鲜的樱桃除去枝梗后略加冲洗再榨汁

D.在变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的

5、对制作腐乳实验操作过程的叙述，错误的是：

A.温度控制在15℃～18℃，适于毛霉生长

B.含水量高的豆腐更适合用来制作腐乳

C.卤汤中的酒精含量应控制在12%左右

D.封瓶时,最好将瓶口通过酒精灯火焰

6、下列关于生物技术应用的叙述正确的是（）

A.在制革工业中，皮革的酶法软化，酶法脱毛，用的是脂肪酶

B.自然生长的菊花茎进行组培时，需要将茎段浸泡消毒后，在超净台中用70%的乙醇清洗

C.最好的葡葡酒要储存几年到几十年，这是因为在储存时间内，醇氧化成酸，醇和酸又生成酯，不同的酯使得酒味醇厚，芳香扑鼻

D.泡菜在腌制过程中有多种微生物参与，其中起主要作用的就只有乳酸菌了

7、在蛋白质的提取和分离中，对于样品的处理过程的分析正确的是（）

A.洗涤时离心速度过高、时间过长，白细胞等会沉淀，达不到分离的效果

B.洗涤红细胞的目的是除去血浆中的葡萄糖、无机盐

C.红细胞洗涤过程中要加入5倍体积的蒸馏水，重复洗涤3次

D.将血红蛋白溶液放在质量分数为0．9%的NaCl溶液中透析12小时

评卷人

得分

二、多选题(共7题，共14分)

8、某同学设计了图示的发酵装置；下列有关叙述正确的是()?

?

A.该装置可阻止空气进入，用于果酒发酵

B.该装置便于果酒发酵中产生的气体排出

C.去除弯管中的水，该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸

D.去除弯管中的水后，该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似

9、下图表示研究人员在实验室中使用的分批培养细菌的方法；下列叙述正确的是（）?

??

?

A.尿素分解菌可利用培养基中的尿素是因为能合成脲酶

B.短期保存的菌种，可将菌液加入甘油后放在冷冻箱中冷藏

C.液体选择培养基通常可用于选择培养，增加目标菌种的浓度

D.将三角瓶放在摇床上振荡培养能提高溶氧量和养料的利用率

10、金黄色葡萄球菌（SAU）是细菌性肺炎的病原体之一，A、B、C、D四种抗生素均可治疗SAU引起的肺炎，为选出最佳疗效的抗生素，研究者将分别含等剂量抗生素A、B、C、D的四张大小相同的滤纸片a、b、c、d置于SAU均匀分布的平板培养基上，在适宜条件下培养48h，结果如图。下列叙述错误的是（）?

?

A.可采用干热灭菌的方法对该实验使用的培养皿进行灭菌

B.抗生素D治疗SAU感染的效果最好

C.接种涂布后的培养培养皿正向放置于37°C的恒温箱中培