2025年小米何时能逆袭——华大农业集团发展小米产业的实践探索 .pdfVIP

以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》

小米何时能逆袭——华大农业集团发展小

米产业的实践探索

作者：刘英杰等

来源：《农村工作通讯》2025年第7期

谷子，去壳后称为小米，发源于中国。小米曾是中国北方餐桌的主粮，后来逐渐退到五谷

杂粮的位置。小米是健康食品的重要来源，具有丰富的营养价值，小米的籽粒、荚壳、茎叶蛋

白质含量较高，粗脂肪丰富，茎叶柔软。易消化，富含生物黄酮、饲料单位高且比其他饲料作

物耐瘠、耐寒、耐旱、生长快，生育期短，生物量高。小米是天然的绿色食品，一般种植于工

业不发达、无污染源的地区，尤其是高海拔山区，生产中受经济状态制约，本来就不施化肥、

农药，生产处于自然状态，无有害物质侵染。小米是种植业结构调整中的特色作物，小米生育

期短，适应性强，多分布在干旱、高寒和自然条件差的地方，是多地压缩玉米、棉花面积而种

植的理想作物。可以说，发展小米产业是提供绿色健康食品、促进农业可持续发展的关键措施，

是实现特色产业扶贫的重要选择。

华大农业集团发展小米产业的平台与实践

深圳华大基因研究院组建及运营了国家基因库，包括资源样本库、生物信息库、生物资源

信息网络。拥有全国首个高通量全基因组分子育种平台，已培育出系列水稻、谷子、青山羊等

物种新品系。自2009年起，华大基因就开始了以谷子为模式生物的基因组学及分子育种研究

工作，并与国内多家科研院所合作，通过大规模挖掘谷子基因资源，批量获取和保护了谷子的

遗传信息核心知识产权，完成了谷子基因组图谱的绘制，揭示出谷子抗旱节水、丰产、耐瘠等

生理机制。

形成了各种模式、各地相互衔接的良好发展局面。在新疆，广袤的土地、得天独厚的气候

条件是大规模种植绝佳试验田。2015-2016年华大联合新疆兵团在新疆种植约6万亩，总结出9

大标准化种植技术，将DNA层面的精准育种和水肥一体化、全程田间管理、精确除草植保、精

准播种等现代种植技术相结合，成为标准化种植的示范区并复制到中亚五国、澳大利亚等地。

在河南，华大在长垣建设我国规模最大的谷子物流集散地，并逐步将产业延伸至种业和深加工，

通过主导产业园建设在当地形成谷子产业聚集区。在山东，梁山是华大小米“一带”布局的重

要支点。2016年华大在山东的盐碱区进行谷子试种，证明华大谷子品系能适应含盐量3%的盐

碱土地。这一成果将大大增加土地种植面积，2017年梁山将迅速扩大种植规模，同时探索黄河

滩区开发模式，规划将梁山黄河滩涂地建立成为集“谷豆小杂粮，杨柳生态林”为特色，“农

业高科技展示，农业旅游观光”为主的农业高科技示范园及国家农业公园。

纵观古代丝绸之路历史，农业的交流对各国政治、经济、科技的发展意义重大。华大小米

已将目光瞄向澳洲、巴基斯坦等农业出口国，通过与以上国家合作订单农业有望大幅降低谷子

成本。2016年华大同西澳大学达成协议，共建中澳谷物研究中心，已完成澳洲谷物试种。巴基

斯坦谷物试种也于2016年底完成。华大计划在2017年将海外种植面积发展到1万亩，2018

年在澳洲、印度、巴基斯坦等地设立研发、育种中心，推进海外谷物形成产业。积极促进现代

产业链的形成和发展。在一产方面，华大小米在迅速扩大种植规模的同时，总结出了9大标准

化种植模式，覆盖从播种、田间管理、除草、收割、仓储等各个环节。未来还将结合各地实际

水土气候条件不断完善和创新，目标是将小米种植打造为农业现代化的典型代表，将技术复制

到全国各地甚至海外。

小米产品加工的整体规划有四个方面：一是华大自主产品——主食产品，包括小米复合营

养米、小米米粉、小米面条、小米早餐粥、小米代餐粉等；二是重点推广产品——健康产品，

其身正，不令而行；其身不正，虽令不从