2025年素养在专业课程标准实施中的融合——以中职《前厅服务与管理.pdfVIP

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

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谈核心素养在专业课程标准实施中的融合

——以中职《前厅服务与管理》课程为例

张诚凌

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方面和六大素养，核心素养的探讨就是解决“教育要培养什么样的人”的问题。因此，落实核心素养，培养具有新时代核心素养的

人，务必要将核心素养与课程教学结合起来，以各学科课程标准为依托，进而通过完善现行课程标准来培养学生的核心素养。本文

以中职高星级饭店运营与管理专业中的重要课程《前厅服务与管理》课程为例，试论核心素养如何在这门课程中实现有效地融合。

引言后，将中职高星级饭店运营与管理专业核心素养界定为：职业道

中国共产党第十九次代表大会报告中提出“建设知识型、技能德、服务意识、团队合作能力、应变能力、岗位责任意识。

型、创新型劳动者大军，弘扬劳模精神和工匠精神，营造劳动光荣二、核心素养与课程标准融合的必要性

的社会风尚和精益求精的敬业风气”，这一指示不仅为职业教育发《前厅服务与管理》课程标准是规定这门课程的课程性质、

展指明了方向，规划了前景，也为新职教提出了更高的要求。课程目标、内容目标、实施建议的教学指导性文件，专业教师的

中职学校培养的人才，必须与时俱进，满足社会发展和行业教学工作不能脱离课程标准，同时，核心素养的培养是一个长期

需求，在时代的大背景下，人才培养的目标开始聚焦核心素养，且持续的过程，学生在校学习期间，利用专业课程进行核心素养

针对不同的职业、不同的岗位，胜任工作除了有知识和技能，更的教育十分必要。另外，核心素养与课程标准的融合，还是时代

需要人文精神方面有支撑，因此，中职学生在人才教育培养的过和社会的需要。

程中，也应从核心素养出发。作为一线教师，更应提高任教课程（一）社会发展的客观需要

的课程标准及核心素养。“24字”的社会主义核心价值观，反映了社会主义核心价值

一、现行《前厅服务与管理》课程标准和专业核体系的丰富内涵和实践要求，中国共产党十八次代表大会以来，

心素养分析中央高度的重视培育和践行社会主义核心价值观，习近平总书记

（一）《前厅服务与管理》课程标准分析多次对此提出了明确的要求，指出“要以培养担当民族复兴大任

现行的中职学校《前厅服务与管理》专业课程标准对课程定的时代新人为着眼点，强化教育引导、实践养成、制度保障，发

位、课程目标、课程内容和要求、教学实施、教学评价等方面做出挥社会主义核心价值观对国民教育、精神文明创建、精神文化产

了全面具体的要求，这门课程也是中职专业课程中的重要课程。品创作生产传播的引领作用，把社会主义核心价值观融入社会发

《前厅服务与管理》与其他高星级饭店运营与管理专业的专展各方面，转化为人们的情感认同和行为习惯。”

业课程主要区别在于：第一，前厅部门是酒店的门面，也是信息无论是中国学生发展的核心素养，还是针对专业需要后确定

集散的枢纽，所以前厅部员工除了掌握专业知识和技能操作，还的核心素养，都是社会主义核心价值观的一部分，学生在认知阶

需具有较高水平的语言表达能力和灵活应变能力；第二，前厅部段，对期中内容有不同程度地理解，所以核心素养培育是符合社

门的专业知识涵盖了财务、销售、公关等方面的技术要求，服务会主义建设发展要求的。

过程不是简单的反复操作，有重复性但是更具有随机性，需要员（二）酒店行业发展的迫切需要