2025年饮食安全与健康主题班会 .pdfVIP

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》

饮食安全与健康主题班会

班级：xxxx班

时间：20xx年9月8日

教学目的：

1．使学生认识饮食安全与健康的重要性.

2．让学生养成卫生健康的饮食习惯,预防食物中毒和其它不健康饮食习惯对身

体造成的伤害.

3．让学生运用所学知识,设计一份适合自己的合理食谱.

教学准备：

教师：搜集①有关食品安全事故案例,②青少年生长发育现状问题③中日青

少年身高比较结果④牛奶对人们生活的影响⑤什么是营养配餐等资料.

学生：

1．分成小组,选出发言人.

2．搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息.

教学设计：

1．学生阅读教师提供的资料,分小组讨论资料后的相关问题.

2．教师组织学生进行全班的交流和总结.

3．学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关合理膳食和食品安全的资

料和信息.

乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

4．各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱.

5．各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱.

教学方法：讨论法

教学过程：

教师：现在有不少同学不愿意吃学校食堂的配餐,而喜欢到校外档口或路边食

品摊买一些快餐或小吃,或是随便吃些方便面,还有些同学经常到肯德基、麦当劳

去吃洋快餐.大家想想这些饮食习惯是否健康、合理？对同学们的生长发育会产

生什么影响呢？让我们先来阅读一些资料.

学生：阅读资料,小组讨论思考题.

资料：

1、2004年9月四名天津商学院的学生在校外一麻辣烫小摊吃了不少食品后,回

到宿舍睡觉.但随后不久,四人就感觉腹痛难忍,而且出现了严重的腹泻和呕吐.

同学们把四人送到医院时,其中两人已经出现了轻度昏迷.好在医护人员及时进

行了输液、洗胃等治疗,四人病情才被控制住.医生检查后初步确定,四人是食用

了不洁食物才引起事物中毒.

2、2005年11月份渐江工业大学多名学生因在学校周边小店食用米粉,引起细菌

性食物中毒事故,造成急性腹痛、腹泻、恶心、呕吐.

3、汉堡包造就了美国严重超重超肥的一代,美国政府试图将国民脂肪摄入量

从40%降至30%,却非常困难.而目前,洋快餐正在向我国青少年大举进攻.部分青

少年偏食洋快餐,那只是摄入了高脂肪、高糖、高热量,而膳食纤维和维生素极少.

一旦形成饮食习惯,将影响一代甚至几代人的身体素质.

以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

4、世界银行的统计表明,仅微量营养素缺乏,对发展中国家经济造成的损失,

至少占国民生产总值的3—5%.据介绍,英国和西欧一些国家将1790年至1980年

间经济的增长,归功于营养和健康状况的改善.而消除碘、维生素A和铁的缺乏,

能提高人群平均智商10至15分.

5、我国自1985年到1995年对青少年生长发育与营养状况进行了10年动态调

查,结果显示7—18岁青少年中,男生体重超重和肥胖者比例从2.75%升至8.65%,

女生从3.38%升至7.18%；与体质密切相关的肺功能、耐力素质和柔韧性素质水

平下降.而在20世纪90年代后期,青少年肥胖者激增的趋势更加明显.那么,肥胖

是营养过剩？不是.肥胖不仅不等于营养过剩,而且是营养缺乏的主要表现.

5、对正在旺盛生长的儿童青少年来说,身高是生长发