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农业产业链质量安全与标准体系构建报告

TOC\o1-2\h\u11224第一章绪论 2

314651.1研究背景 2

52621.2研究目的与意义 3

222781.3研究方法与内容 3

13721第二章农业产业链质量安全现状分析 4

274892.1我国农业产业链质量安全总体状况 4

192522.2农业产业链质量安全问题及原因 4

18342.2.1农业生产环节问题 4

256432.2.2农产品加工环节问题 4

289102.2.3农产品流通环节问题 4

71682.3农业产业链质量安全风险分析 5

124612.3.1生物安全风险 5

212912.3.2农药、兽药残留风险 5

90992.3.3食品添加剂风险 5

160172.3.4产地环境风险 5

28161第三章农业产业链质量安全标准体系构建原则 5

121223.1科学性原则 5

186293.2系统性原则 6

160793.3协同性原则 6

178573.4可操作性原则 6

9712第四章农业产业链质量安全标准体系框架设计 7

219544.1标准体系结构 7

17534.2标准体系层次 7

237714.3标准体系分类 7

24115第五章农业投入品质量安全标准制定 8

211235.1农业投入品分类 8

177275.2投入品质量标准制定 8

51085.3投入品安全标准制定 9

12615第六章农业生产过程质量安全标准制定 9

6146.1生产环境标准 9

8826.1.1概述 9

51286.1.2基本原则 9

51926.1.3标准内容 9

301916.2生产技术标准 10

1206.2.1概述 10

36656.2.2基本原则 10

267746.2.3标准内容 10

270796.3生产管理标准 10

91886.3.1概述 10

131636.3.2基本原则 10

98406.3.3标准内容 11

5893第七章农业产品流通与销售质量安全标准制定 11

74307.1流通环节质量标准 11

96537.1.1概述 11

55737.1.2运输环节质量标准 11

227017.1.3储存环节质量标准 11

6077.1.4保鲜环节质量标准 12

273867.1.5包装环节质量标准 12

23747.2销售环节质量标准 12

190627.2.1概述 12

13677.2.2销售场所质量标准 12

85297.2.3销售过程质量标准 12

204167.3食品安全标准 12

176177.3.1概述 12

36357.3.2食品安全标准内容 12

315537.3.3食品安全监管 13

20393第八章农业产业链质量安全监管体系构建 13

230788.1监管体系架构 13

215698.2监管体系运作机制 13

182178.3监管体系效能评估 14

249第九章农业产业链质量安全保障措施 14

146899.1政策法规保障 14

180059.1.1建立健全法律法规体系 14

15039.1.2制定农业产业链质量安全政策 15

146519.2技术支撑保障 15

65739.2.1强化农业产业链质量安全技术研发 15

223939.2.2推广农业产业链质量安全技术 15

216569.3人才队伍保障 15

322279.3.1建设农业产业链质量安全人才队伍 15

49919.3.2加强农业产业链质量安全人才培训与交流 16

993第十章结论与展望 16

1178410.1研究结论 16

2070610.2研究局限与展望 16

第一章绪论

1.1研究背景

我国经济的快速发展，农业作为国民经济的基础产业，其产业链质量安全问题日益受到广泛关注。农业产业链涉及从生产、加工、流通到消费的各个环节，任何一个环节的疏忽都可能导致整个产业链的质量安全问题。我国农业产业链质量安全事件频发，如食品安全、农产品质量参差不齐等问题，严重影响了消费者的信心和农业产业的可持续发展。

在全球经济一体化的大背景下，我国农业面临着国际市场的竞争压力，提高农业产业链质量安全水平已成为我国农