2025年我国酒店管理人员的现状及对策.pdfVIP

博观而约取，厚积而薄发。——苏轼

我国酒店管理人员的现状及对策

内容摘要：

如今，领导力已经直接影响到企业的成败，而越来越多的

企业却面临高层管理人才的短缺。受传统观念、教育体制、社

会供求矛盾等因素的影响，我国酒店行业高管状况亦是不容乐

观，打造一支适应酒店业发展需要的人才队伍，是一项重要而

紧迫的战略任务。本文通过对酒店管理人员现状及人才匮乏原

因的分析，有针对性地提出了相应的对策。

如今，领导力已经直接影响到企业的成败，而越来越多的

企业却面临高层管理人才的短缺。受传统观念、教育体制、社

会供求矛盾等因素的影响，我国酒店行业高管状况亦是不容乐

观，打造一支适应酒店业发展需要的人才队伍，是一项重要而

紧迫的战略任务。本文通过对酒店管理人员现状及人才匮乏原

因的分析，有针对性地提出了相应的对策。现代酒店管理人员

培养现代奥运具有多元价值，它对主办国，尤其是主办城市的

经济增长有明显的拉动作用。在所有的拉动中，对酒店业的影

响尤为突出。据资料显示，在奥运会筹办期间，全国星级酒店

的数量从的7358家增加到的13583家。酒店除了在数量和设

施上有很大改变外，服务和人员质量也有了很大的提升。同

时，我们也发现存在许多不足，管理人员的缺乏成为制约我国

酒店行业发展的瓶颈问题。一、我国酒店管理人员的现状分析

1、酒店管理人员专业要求不太吻合酒店需求的岗位从酒店营

销、餐饮、客房、财务管理、电脑工程师到质检部、技术工程

部等，旅游院校的毕业生主要集中于较低层次的总台服务、客

房服务、烹饪、餐厅服务。酒店工程、物业管理及酒店营销方

面的人才缺乏，部门经理以上的具有管理决策能力的人才更加

稀缺。据数据统计，目前中国星级酒店人才缺口超过10万，

先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹

酒店管理岗位满足率不到40%。具有实践经验和高理论水平的

酒店管理人才难觅，旅游院校毕业生仅仅具备某一方面的专业

知识和文化而缺乏较多的实践机会，很难成为一名合格的酒店

管理人员。

2、我国酒店业员工平均流动率高于全球平均水平目前酒店业

高级管理人才紧缺的主要原因是人员流动性大，几乎每逢年末

年初，不少酒店都会有大批人员流失。据国际人力资源公司万

宝盛华在对全球3.3万家公司调查的《中国人才悖论》显示，

中国管理层的人才流动率比全球平均水平高出了25%。

3、在大型外资酒店业中，中方管理人员所占比重小，晋升机

会少，国内的本土酒店集团，有着浓厚本土酒店色彩的锦江集

团，聘请了美国人克里斯多夫·劳伦斯·巴克兰——喜来登前

亚太区副总裁，作为锦江国际酒店管理的总裁。同时，国内的

酒店人才也突破了天花板效应，开始逐步进入到了外资酒店的

高管队伍之中。从目前尤里克操作酒店行业项目数据分析，中

国的大型外资酒店业的高管中，外国人占45%，外籍华人占

15%，国人的比例占40％，预计今后这一比例将进一步提升。

4、性别与工资的不对等性饭店工作事务性强，适合女性细致

和耐心的个性。在与客户的交流中女性比较耐心，能够站在对

方的立场上考虑问题。但从总体上看，饭店行业男性职业经理

人平均年薪为16.71万元，远高于女性职业经理人的平均年

薪。在饭店行业中，女性职业经理人比例高于男性，但饭店企

业的管理层则多由男性担任，整体薪酬水平也较高。联合国世

界旅游组织计划协调部主任尤尼斯在南京举行的“2008国际

旅游与世界和谐论坛”上表示，国际旅游人数将达到16亿人

次，而中国将