2025年食堂突发事件应急处置预案及措施(7篇).pdfVIP

为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载

食堂突发事件应急处置预案及措施（7篇）

食堂突发事件应急处置预案及措施（篇1）

一、总则

(一)工作目的

为建立健全应对突发重大食品安全事故的预防救助体系和运行机制，规范和指

导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全事故，高效组织应急

救援工作，最大限度地减少食品安全事故危害，保障公众身体健康与生命安全，

维护正常的社会秩序，根据《国家重大食品安全事故应急预案》(国办函2023

第86号)，《__县重大食品安全事故应急预案(试行)》，结合流通环节食品安全的

特点，制定本预案。

(二)工作原则

按照“政府统一领导、职能部门配合、各方联合行动”的食品安全工作原则，

根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对流通环节重大食品安全事故实行

分级管理;各级工商行政管理机关按照本预案规定，制定本地区工商系统食品安

全事故应急预案，落实各自的职责。加强日常监测，及时分析、评估和预警。对

可能引发的重大食品安全事故要做出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事

故发生，有效开展应急处理工作，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查

工作。

(三)适用范围

本预案适用于在流通环节发生的(含可能发生的)危害人体健康及生命安全，并

造成严重社会影响的重大食品安全事故。

本应急预案适用下列情况的重大食品安全事故：

1.事故造成1人以上死亡或者中毒人数超过30人以上的。

2.发生自然灾害情况下或者全县性重大活动期间出现死亡或者中毒人数超过

20人以上的。

3.事故处理涉及县多个职能部门，需要实施统一领导、统一指挥协调。

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人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗

4.事故原因有可能是新的不明生物所引发，或者隐含重大食品风险，需要实

施统一领导、统一指挥协调的。

5.事故性质恶劣，有可能造成严重社会影响的。

二、应急处理指挥机构设置及其职责

(一)县局应当处理指挥机构及其职责

1、重大食品安全事故应急指挥及职责

重大食品安全事故发生后，县局根据需要成立重大食品安全事故应急指挥部

(以下股称应急指挥部)及其办公室，在县局党组的领导下，负责全县工商行政管

理系统流通环节重大食品安全事故的应急处理工作。应急指挥部的主要职责如

下：

(1)根据国家、省、市重大食品安全事故应急指挥部的指示，制定应急处理措

施。

(2)确定重大食品安全事故应急处理工作的决策与指导意见。

(3)组织和协调全县工商系统及时、稳妥地开展重大食品安全事故预防和处理

工作。

(4)负责报送重大食品安全事故的重要信息。

2、成员单位职责

公平交易股、办公室(信息办)、市场股、企个股、法制股、监察室为县局应急

指挥部成员单位。各成员单位职责是：

(1)公平交易股(消保)

制定预防和处置重大食品安全事故应急处理措施，指导督促各分局、工商所重

大食品事故预防与处理工作，组织查处大要案件，协调配合政府有关部门做好相

关工作，负责指导各地查处在重大食品安全期间囤积紧促生产、生活物资，牟取

非法收入，严重扰乱市场经济秩序的违法行为及不正当竞争行为，参与大要案件

的查处工作。

(2)办公室

将各部门提供的