《从化糯米糍荔枝干》（征求意见稿）.pdf

T/GDNB

广东省农业标准化协会团体标准

T/GDNB00x—2020

从化糯米糍荔枝干

DriedNuomiciLitchiofConghua

（征求意见稿）

（本稿完成日期年月日）

20201030

××-××-××发布××-××-××实施

广东省农业标准化协会发布

从化糯米糍荔枝干

1范围

本标准规定了从化糯米糍荔枝干的术语和定义、要求，包括试验方法、检验规则、标签与包装、储

藏与运输等。

本标准适用于以新鲜从化糯米糍荔枝为原料，经剪枝和分选后，经焙烘干燥而制成的带壳荔枝干。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB16325干果食品卫生标准

NY/T709荔枝干

NY/T1041绿色食品干果

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

从化糯米糍荔枝干

在广东省广州市从化区的自然生态环境条件下，选用规定的糯米糍为原料，按照加工制作工艺进

行生产的荔枝干果。

4要求

4.1原料

荔枝应选用成熟的、无裂果、无污垢、无腐烂、无异味、无病虫害的去梗鲜果。

4.2感官要求

感官应符合表1规定。

表1感官要求

等级

项目

一级二级三级

2

规格/（粒/kg）≤170171～219220～260

破壳率/（%）≤3≤5≤8

果壳色泽均匀，呈红褐色，有光泽色泽较均匀，呈褐色

色泽

果肉色泽均匀，呈浅褐色，有光泽。色泽较均匀，呈棕色至深棕色。

外观果型完整，色泽均匀，可有凹陷，无外污染物、霉变和虫蛀。

风味具有本品应有的风味、无异味

4.3理化指标

理化指标应符合表2规定。