商用保温柜，全球前11强生产商排名及市场份额（by QYResearch）.pdf

全球市场研究报告

商用保温柜全球市场总体规模

商用保温柜是一种专门用于保持食品在特定温度下的新鲜和适宜食用状态的设备。它主要用于餐饮、酒

店、自助餐、便利店等场所，确保食品在长时间内保持温暖，避免因温度变化而影响口感和质量。商用保温

柜在帮助确保食品安全方面发挥重要作用。商用保温柜将食物封闭在密封的环境中，使熟食远离空气中的

病原体。食物可以从烤箱或油炸篮中取出并直接移放到商用保温柜中，这款设备在减少食物取放方面也发

挥了重要作用。

图.商用保温柜产品图片

资料来源：第三方资料及QYResearch整理研究，2024年

2023年，全球商用保温柜市场规模达到了3.99亿美元，预计到2030年将达到4.89亿美元，年复合

增长率（CAGR）为3.57%。这一增长主要得益于餐饮业、酒店业、学校食堂、医院、便利店和超市等领域

的快速发展和对高效食品存储设备的不断需求。北美市场是全球商用保温柜市场的主要需求来源之一，该

地区的餐饮业和酒店业高度发达，对高质量、多功能的商用保温柜需求较大。此外，消费者对食品安全和食

品质量的关注度较高，进一步推动了市场的发展。欧洲市场对商用保温柜的需求稳步增长，特别是德国、法

国和英国等国家，对智能化和节能环保型商用保温柜的需求尤为显著。欧盟的环保法规对商用保温柜的设

计和生产提出了更高的要求，促进了技术创新和产品升级。亚洲市场是全球商用保温柜增长最快的地区之

一，中国和日本等国家的餐饮业和零售业快速发展，对商用保温柜的需求持续增加。特别是在人口密集的城

市，便利店和超市对商用保温柜的需求尤为旺盛。南美、中东和非洲等地的市场也在逐渐兴起，虽然目前市

场规模较小，但随着经济的发展和城市化进程的加快，这些地区的市场需求将逐渐增加。

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全球市场研究报告

在应用市场层面，餐饮业是商用保温柜最大的下游需求市场，2023年占据全球商用保温柜销售额市场

份额的66.63%。快餐连锁店和高端餐厅对商用保温柜的需求尤为突出，这些场所需要高效的设备来保持食

品的温度和质量，确保顾客在任何时间都能享受到最佳的餐饮体验。酒店业对商用保温柜的需求紧随其后，

占据了市场份额的19.34%。特别是在客房服务、宴会厅和自助餐厅等领域，商用保温柜能够确保食物在长

时间内保持适宜的温度，提升顾客的就餐体验。学校食堂和医院对商用保温柜的需求同样重要，分别占据了

市场份额的3.13%和2.88%。这些机构需要商用保温柜来确保大量人群在不同时间段的用餐需求，同时保

持食品的安全和质量。便利店和超市广泛使用商用保温柜来展示和保持即食食品的温度，提高食品的销售

吸引力。这些场所对商用保温柜的要求主要包括快速加热、定时加热、智能监控等功能，以适应不同食品的

存储需求和顾客的消费习惯。此外，政府机构也是商用保温柜的重要应用领域，尤其是在公共活动、政府食

堂以及紧急情况下的食品供应等方面，商用保温柜的作用不可或缺，确保了食品的即时可用性和安全性。

产品类型方面，单温区商用保温柜适用于简单食品的存储，价格相对较低，适合小型餐饮店和便利店使

用。多温区商用保温柜能够同时控制多个温区，满足不同食品的存储需求，适用于大型餐厅、酒店和学校食

堂等场所。智能商用保温柜具备远程监控、智能化管理和自动调节功能，能够提高运营效率和食品安全，适

用于高端餐厅和酒店等场所。节能环保型商用保温柜符合环保法规要求，采用节能技术和材料，降低能耗，

减少碳排放，适用于对环保要求较高的市场。全球商用保温柜市场的主要竞争者包括HennyPenny、Ali、

Hoshizaki、Middleby和ITW等。这些品牌凭借其技术优势和市场占有率，在行业内占据主导地位。全球前

五大企业合计占据55.12%的销售额市场份额。市场上也存在大量的中小企业，这些企业通过技术创新和差

异化竞争策略，逐步扩大市场份额。它们专注于特定细分市场，提供定制化解决方案，满足不同客户的需求。

市场驱动因素主要包括餐饮业的快速发展、食品安全意识的提高和技术进步。快餐连锁店和高端餐厅的

扩张带动了商用保温柜需求的增长，消费者对食品安全和食品质量的关注度提高，促使餐饮业和零售业加

大对商用保温柜的投入，智能化和节能环保技术的发展推动了商用保温柜产品的创新和升级。市场趋势表

现为多功能化、智能化和节能环保。商用保温柜的功能从单一