果酒的开发现状及发展前景果酒的开发现状及发展前景.docx

果酒的开发现状及发展前景果酒的开发现状及发展前景

摘要：我国的果酒开发利用历史悠久，果酒生产所需要的资源也是十分丰富，本文主要介绍了不同种类果酒的开发现状，例如通化葡萄酒的开发现状.通化葡萄酒近年来发展的很好，因其独特的山葡萄品种，是唯一能够直接酿造冰酒的葡萄品种，所以也直接带动了通化葡萄酒的发展.虽然我国已经生产果酒，但是很多果酒的开发利用还处于初始阶段，存在着生产设备不先进和对生产技艺掌握不熟练的问题，生产设备和生产技艺需要进一步强化.而且近年来，国家政策的倾斜，消费者的增加和生产技艺的改良，为果酒的市场开发奠定了良好的基础，使果酒的发展前景越来越好.

关键词：果酒；开发现状；发展