《食品安全标准 五月艾》.pdfVIP

DB44

广东省食品安全地方标准

DBS44/XXX－202X

五月艾

（公开征求意见稿）

202X-XX-XX发布202X-XX-XX实施

广东省卫生健康委员会发布

DBS44/XXX-202X

前言

本标准为首次发布。

I

DBS44/XXX-202X

食品安全地方标准

五月艾

1范围

本标准适用于食品加工用五月艾鲜嫩茎叶及其干制品。

2术语和定义

2.1五月艾

五月艾（ArtemisiaindicaWilld.），为被子植物门、双子叶植物纲、合瓣花亚纲、桔梗

目、菊科、蒿属、艾系植物。

2.2五月艾干制品

新鲜五月艾经采摘后，去主茎，剪取嫩茎叶，经清洗、干燥、粉碎或不粉碎、包装等步

骤生产加工制成的产品。

3技术要求

3.1感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

要求

项目检验方法

鲜品干制品

外观无霉变，无虫蛀。无霉变，无结块现象。取适量试样置于洁净的白色平盘中，

在自然光线下直接以肉眼观察其色

色泽具有该产品应有的正常色具有该产品应有的正常色泽和外观形态和有无杂质；鲜品用鼻

泽，绿色至深绿色。泽，灰绿色至褐绿色。

嗅其气味，用温开水漱口，口尝其滋

气味、滋味具有本品应有的气味，微苦，无霉味、无异味。味；干制品按产品包装所示食用方式

处理后检验气味、滋味。

杂质无肉眼可见的外来异物。

3.2理化指标

I

DBS44/XXX-202X

理化指标应符合表2的要求。

表2理化指标

指标

项目检验方法

鲜品