DB3308T 118-2022 餐饮服务单位使用公筷公勺顾客满意度评价规范.pdfVIP

ICS03.080.30

CCSA12

3308

浙江省衢州市地方标准

DB3308/T118—2022

餐饮服务单位使用公筷公勺顾客满意度评

价规范

Standardforcustomersatisfactionevaluationofpublicchopsticksandspoonsused

bycateringserviceunits

2022-10-08发布2022-11-08实施

衢州市市场监督管理局发布

DB3308/T118—2022

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4基本原则1

5评价单位1

6评价指标1

7评价过程2

8结果应用3

附录A（规范性）表A.1餐饮服务单位使用公筷公勺顾客满意度调查表4

I

DB3308/T118—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由衢州市商务局提出并归口。

本文件起草单位：衢州市商务局、衢州市精神文明建设委员办公室、浙江省标准化研究院、衢州市

标准化研究院、佬福倪饭店。

本文件主要起草人：王敏、蒋伟、童敢强、王丽英、梁素梅、雷小平。

II

DB3308/T118—2022

餐饮服务单位使用公筷公勺顾客满意度评价规范

1范围

本文件规定了餐饮服务单位使用公筷公勺顾客满意度评价的基本原则、评价单位、评价指标、评价

过程、结果运用。

本文件适用于餐饮服务单位或第三方开展使用公筷公勺顾客满意度评价。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

SB/T10409商业服务业顾客满意度测评规范

3术语和定义

SB/T10409界定的术语和定义适用于本文件。

4基本原则

4.1系统全面

评价指标覆盖餐饮服务全过程，指标内容结构合理，不重复、不矛盾。

4.2客观公正

评价结果能客观真实的反映餐饮服务单位使用公筷公勺服务质量。

4.3反馈及时

第三方评价结果及时准确反馈到委托方，为其提供数据支持。

5评价单位

评价单位分为餐饮服务单位自评或受委托的第三方机构。

6评价指标

6.1餐饮服务单位使用公筷公勺顾客满意度评价得分由两部分组成。一部分为8个单项评价指标。另一

部分为8项评价指标所对应的评分权重，每项评价指标得分为单项分数（见表2）乘以对应评分权重后

所得分数。具体评价指标及得分权