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屠宰及肉类加工废水

屠宰及肉类加工废水

一、主题/概述

屠宰及肉类加工废水是工业废水的一种，主要来源于屠宰场、肉类加工厂等生产过程中产生的废水。这些废水含有大量的有机物、悬浮物、油脂、病原微生物等，对环境造成严重污染。对屠宰及肉类加工废水进行有效处理，实现废水资源化利用，是当前环境保护和可持续发展的重要任务。

二、主要内容（分项列出）

1.屠宰及肉类加工废水来源

屠宰废水：主要来源于屠宰、分割、清洗等过程，含有血液、皮毛、内脏等有机物。

加工废水：主要来源于肉类加工、包装、储存等过程，含有油脂、蛋白质、盐分等。

2.屠宰及肉类加工废水特性

有机物含量高：废水中的有机物主要来源于动物尸体、血液、皮毛等，COD（化学需氧量）和NH3N（氨氮）含量较高。

悬浮物含量高：废水中的悬浮物主要来源于动物尸体、皮毛、内脏等，SS（悬浮物）含量较高。

油脂含量高：加工废水中的油脂主要来源于动物脂肪、油脂等，COD和BOD（生化需氧量）含量较高。

3.屠宰及肉类加工废水处理技术

物理处理：包括格栅、沉淀、气浮等，主要用于去除废水中的悬浮物和油脂。

化学处理：包括混凝、氧化还原、吸附等，主要用于去除废水中的有机物和重金属。

生物处理：包括好氧生物处理、厌氧生物处理等，主要用于去除废水中的有机物。

4.屠宰及肉类加工废水处理工艺

格栅处理：用于拦截废水中的大块固体物质，如动物尸体、皮毛等。

沉淀处理：利用重力作用使废水中的悬浮物沉淀下来，降低SS含量。

气浮处理：利用气泡将废水中的油脂等有机物浮出水面，便于去除。

混凝处理：向废水中加入混凝剂，使废水中的悬浮物和油脂凝聚成较大的颗粒，便于去除。

氧化还原处理：利用氧化剂或还原剂将废水中的有机物氧化或还原，降低COD和BOD含量。

好氧生物处理：利用好氧微生物将废水中的有机物分解成二氧化碳和水，降低COD和BOD含量。

厌氧生物处理：利用厌氧微生物将废水中的有机物分解成甲烷、二氧化碳和水，降低COD和BOD含量。

三、摘要或结论

屠宰及肉类加工废水对环境造成严重污染，因此对其进行有效处理具有重要意义。通过物理、化学、生物等多种处理技术，可以实现废水资源化利用，降低环境污染。

四、问题与反思

①屠宰及肉类加工废水处理过程中，如何降低处理成本？

②如何提高废水处理效果，实现废水资源化利用？

③如何在保证废水处理效果的降低对环境的影响？

[1]，.屠宰及肉类加工废水处理技术研究[J].环境保护，2018，(2)：4548.

[2]，赵六.屠宰及肉类加工废水处理工艺优化[J].环境工程，2019，(3)：7881.

[3]陈七，刘八.屠宰及肉类加工废水处理新技术研究[J].环境科学，2020，(4)：102105.