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第五章生化反应器的比拟放大

生物反应器的比拟放大是生物工程中一个重要课题。比拟放大法在化学工业和生物产业已经获得很多成功的例子，相对而言，生物反应过程复杂性远大于化工过程，影响过程的参数和因素也较多。一般说来，菌种的接入方式、菌龄、接种量、培养基组成、加料方式、pH值、操作温度、罐压、溶氧速率、搅拌混合强度等因素，都不同程度地影响细胞的反应过程。

而实际影响生物过程的因素还远远不止这些，其中有一些虽已被认识，但目前的科学实验水平尚还不能对它进行测量和控制，有一些则还未被认识。

在现有科学技术水平上，还没有条件对所有因素的影响进行综合全面的考虑和综合分析，而只能选择其中最关键、最重要的参数进行考虑。这些参数有功率消耗、溶氧系数、桨尖速度等。

但遗憾的是到今天为止，尚未得出一个十分有效准确的放大关联式，所以生物反应罐的放大技术还处于经验和半经验状态。本章讨论的放大是指在模型罐和生产罐之间以几何相似原则为前提。在生物反应罐放大中，主要解决放大后生产罐的空气流动、搅拌转速和搅拌功率消耗等问题上。

本章重点讨论机械搅拌罐反应器的放大问题。

5.1几何尺寸放大

在反应罐的放大中，放大倍数实际上就是罐的体积增加倍数。

放大倍数m=V放大/V模型

一般要保持几何相似的原则，那么H1/D1=H2/D2=A(常数)

V2/V1=(D2/D1)3=mD2/D1=m1/3

(H2/H1)3=mH2/H1=m1/3

5.2空气流量放大

生物反应中空气流量一般有两种表示方法：

1．以单位培养液体积在单位时间内通入的空气量VVM（标准状态）来表示

（m3/m3·h）

2．以操作状态下的空气直线速度Vs表示，m/min

两种空气流量表示方式可以换算。

下标0为标准状态,下标1为操作状态。

V1=D2Vs1，V0=（VVM）VL

VL：反应液体积

T0=273

T1=273+t

P0=9.81×104Pa

P1=PL(液柱平均绝对压力)

根据气体定律：P0V0/T0=P1V1/T1

π

4

标准状态

操作状态

整理出:

(VVM)=

(VVM)∝

Vs1PLD2

27465.6VL(273+t)

m3/m3·min

标准状态

下面讨论三种空气流量的放大方法:

(1)以单位培养液体积中空气流量相同的原则放大：

(vvm)1=(vvm)2

Vs∝(vvm)VL/PD2∝(vvm)D/P

Vs1PLD2

VL

Vs2

Vs1

=

D2

D1

P1

P2

,Vs2

可求

(2)以空气直线流速相同的原则放大:

VS1=VS2

(VVM)2

(VVM)1

=

P2

P1

D2

D1

(

)2

VL1

VL2

=

P2

P1

D1

D2

(VVM)2可求。

因为V2/V1=(D2/D1)3

（3）以KLa值相同的原则放大

Kd=(2.36+3.30Ni)·(Pg/V)0.56Vs0.7N0.710-9

式中有Pg、N等未定参数。

可考虑用其它经验式，如

Kla∝（）（HL）2/3

最后推导出：

Q

VL

（VVM）2

（VVM）1

=

（）2/3

D1

D2

P2

P1

用不同的放大原则放大反应器的结果是不同的。举例如下：

若V2/V1=125,D2=5D1,P2=1.5P1,则用上述三种不同放大方法计算出来的空气量如表所示：

放大125倍时，不同放大判据的vvm和Vs值

若以VVm相同原则放大，放大125倍后，Vs增加了3.33倍，因气速太大，跑料可能严重，还容易使搅拌器处于被空气所包围的状态，不能加强气液接触和搅拌液体的作用。若以Vs相同方法进行放大，则VVm值在放大后仅为放大前的30%。此值又过低。因此人们认为以KLa相同原则放大，其合理性大，放大后的VVm和Vs值比较适合。

放大125倍时，不同放大判据的vvm和Vs值

5.3搅拌功率及搅拌转数的放大

搅拌功率以及搅拌转数放大的方法很多，用于发酵罐的三种放大方法如下：

（1）以单位体积培养液所消耗的功率相同原则放大

(Po/V)1=(Po/V)2Rem=104-106,Np不变

功率准数：Np=Po/(ρN3D5)∴Po∝N3D5

V∝D3

因此Po/V∝N3D2，(N3D2)1=(N3D2)2

∴确定转数N2=N1(D1/D2)2/3

（P0）2/（P0）1=(N2/N