2025年学前卫生学第三章练习.pdfVIP

臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥

第三章婴幼儿营养

一、单项选择题(每小题1分)

在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括

号内。错选、多选或未选均无分。

1.具有促进机体吸收不溶于水的A、D等维生素功能的营养素是()

A.脂类B.蛋白质C.碳水化合物D.微量元素

2.富含铁的食物是()

A.虾皮B.猪肝C.胡萝卜D.西红柿

3.患有“佝偻病”的人可能是体内缺乏维生素()

A.AB.BC.CD.D

1

4.维生素B可用于治疗()

12

A.营养性巨幼细胞性贫血B.龋齿C.缺铁性贫血D.腹泻

5.幼儿膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值，其中脂肪所提供的热能占总热量的()

A.12%~15%B.15%~20%C.20%~30%D.50%~60%

6.具有抗生酮作用的营养素是()

A.脂类B.蛋白质C.碳水化合物D.微量元素

7.具有促进铁吸收功能的是()

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

1

8.患有“坏血病”的人可能是体内缺乏维生素()

A.AB.BC.CD.D

1

9.对于婴儿来说，必须通过食物来获取的必需氨基酸有()

A.7种B.8种C.9种D.10种

10.大部分存在于红细胞中的微量元素是()

A.钙B.铁C.锌D.碘

11.某患儿患有“呆小症”，这可能是由于缺乏()

A.微量元素钙B.微量元素锌C.微量元素碘D.维生素A

12.不属于引起食物中毒原因的是()

．．．

A.食品被污染B.动植物组织本身含有有毒物质

C.有毒化学物质被加入食品之中D.食用致敏食物

13.具有保护和固定内脏器官功能的营养素是（）

A.脂类B.蛋白质C.碳水化合物D.微量元素

14.富含钙的食物是（）

A.虾皮B.猪肝C.胡萝卜D.西红柿

15.患有“夜盲症”的人可能是体内缺乏维生素（）

A.AB.BC.CD.D

1

16.长期饮用()

A.鲜羊奶B.全脂乳粉C.母乳代奶粉D.

17.儿童所特有的热能消耗是指其（）

A.基础代谢所需B.生长发育所需C.活动所需D.食物的特殊动力作用所需

18.具有促进胶元合成、使铁还原作用的维生