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产业经济2012．9JOURNALOFCHANGJIANGVEGETABLES
特约栏目主持李崇光
：
男，博士，华中副校长、博士生导师，国家
大宗蔬菜产业技术体系产业经济研究室与岗位科学家，曾赴作
学者。享受特殊津贴专家、新世纪百千万人才工程国家级
人选、农业部有突出贡献中青年专家、省跨世纪中青年学术人、
教育部高校优秀青年奖获得者。主持承担国家社会科学基金重点、国
家自然科学基金、国家软科学、农业部软科学及省部级科研项目余项；
20
部级社科优秀成果二等奖项、国家教学成果二等奖项。
11
蔬菜农超对接模式、问题与对策
1蔬菜“农超对接”的内涵与模式
“农超对接”有效联系了农户与
“农超对接”是超市利用自身在市场信息、管理等方面的优势参与农
市场，减少了流通环节，增加了
农民收入，促进了蔬菜产业发
展。因地制宜选择适宜的对接
小生产与大市场有效连接起来，发挥流通带动生产的作用，促进农民增
模式，采用合理的政策措施，着收[1]。简而言之，就是使农产品通过尽可能短的供应链进入超市的过程。
重解决对接中存在的主要问
这种模式有助于增加农民收入，减少中间环节，减少流通损耗，降低终端
题，提高蔬菜合作社规范性，提售价，实现农民、超市和消费者的共赢。截至2011年底，开展
高蔬菜合作社和超市的物流配“农超对接”规模以上的连锁经营企业已逾800家，从业人员200
送能力，加强对接蔬菜的标准人，与超市对接的合作社已突破1.56万个，社员总数超过100万人。据了
，加大政策支持，解，开展“农超对接”，可以使超市降低约10%的生鲜农产品经营成本，使
加强对接超市管理，为优质蔬[2]
合作社社员年均增收4000元。
菜进入超市良好平台，实蔬菜作为一种重要的生鲜类农产品，是参与“农超对接”模式最为深
现农民、超市和消费者的共赢。入的农产品之一，通过“农超对接”大大降低了蔬菜的流通费用，促进了
蔬菜产业的发展。以市武商量贩连锁为例，蔬菜从产地到
餐桌的流通环节有四五个，物流成本占到了蔬菜零售价格的80%～90%；
通过采购，使蔬菜流通成本降低了50%[3]。归纳起来，当前蔬菜“农超
对接”主要有以下几种模式。
超市合作社农户模式
，家乐福，1.1++
430000
超市合作社农户模式是指超市与合作社签订采购合同，合作社组
，华中经管学院++
收稿日期：织农户将蔬菜产品送入超市销售的一种模式。这种模式以家乐福连锁超
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