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西餐服务流程;;01;;餐具及布草准备;接待员;预订管理与客人信息记录;02;用热情、礼貌的语言问候客人，欢迎光临餐厅。;根据客人人数，安排合适的餐桌和座位，确保客人舒适就餐。;将菜单和酒水单整齐地递送给客人，供其选择菜品和酒水。;;03;向客人介绍菜品的原材料、制作过程、口感特点等。;解答菜品疑问;记录客人点餐信息并确认无误;面包品种选择;04;;确保每道菜品之间时间间隔合理;服务员应密切关注客人的用餐进度，及时送上下一道菜品，确保客人用餐的连贯性和舒适度。;及时处理客人对菜品的特殊要求;05;根据菜品推荐合适酒水搭配;对于每一种酒水，要了解其产地、口感、香气、色泽等特点，以便向客人推荐。;注意事项;根据季节、菜品和客人的需求，定期更新酒水单，引入新的酒水和特色饮品。;06;仔细核对点菜单与账单是否一致;;主动询问客人用餐感受;;感谢观看
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