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百学须先立志。——朱熹

中！河南农业悄悄取得了那些成就

“中，真中！”

这是河南最具有代表性的语言之一，河南不仅地理位置处于我国的中心

地带，还形成了独特的中原文化，成为了中华文明体系中具有发端地位

的地域文化。

提起河南，农业是不得不说的一张名片。作为农业大省，河南承担着粮

食“压舱石”的重任。2021年，河南粮食种植面积16158.46万亩，

粮食产量连续五年稳定在1300亿斤以上。河南，用全国1/16的耕地，

生产了全国1/10的粮食、1/4的小麦，不仅解决了自身1亿人的吃饭

问题，每年还调出原粮及其制成品600亿斤左右。优质专用小麦、优质

花生种植面积和食用菌、蔬菜、中药材产值均居全国前列，成为全国第

一粮食加工大省、第一肉制品生产大省。

百学须先立志。——朱熹

还有，全国7/10的水饺、1/2的火腿肠、1/3的方便面、1/4的馒头都

产自河南……

今天，我们来带大家看一看在瓜果蔬菜种植领域，河南有哪些骄人成绩。

在总量上，河南蔬菜种植面积2637万亩，2020年产量达到7612万

吨，产量排在山东之后，为全国第二名。

中原蔬菜第一县：扶沟县

扶沟县地处豫东平原，2021年全县蔬菜种植面积52万亩，年产量370

万吨，产值46.8亿元，成为河南省第一蔬菜大县。在扶沟县的韭园镇，

因韭菜种植历史悠久而出名，这里年销售韭菜种子130吨，占据全国

65%的市场。

在蔬菜种植上，扶沟县采取一镇一品的模式，发展了各具特色的单品种

植优势乡镇。比如吕潭乡就是当地有名的“西兰花小镇”，全乡西兰花

百学须先立志。——朱熹

种植面积达3万多亩，总产量达1000多万斤。此外，当地还有西瓜小

镇、番茄小镇等特色单品优势生产区。

除了扶沟之外，新野县、潢川县、内黄县、中牟县、杞县等地都是蔬菜

种植大县，它们组合起来撑起了河南蔬菜大省的名字。

最能种辣椒的省份之一

据统计，2019年河南辣椒播种面积300多万亩，排名全国第二，仅次

于贵州，相当于湖南和四川辣椒种植面积之和。在湖南、四川、重庆等

地“能吃辣”观念深入人心的情况下，河南，却是最能种植辣椒的省份

之一，辣椒种植面积远超湖南、四川等地。拓城辣椒和内黄尖椒在我国

十大名椒品牌中占2个席位。

柘城县：中国辣椒之都

百学须先立志。——朱熹

拓城县发展辣椒产业已有50多年时间，已发展种椒专业村106个、千

亩良种繁育基地8个、万亩辣椒绿色种植基地10个。目前种植面积稳

定在40万亩以上，年产干椒12万吨，全国70%以上的朝天椒品种都

在这里，被称为“中国三樱椒之乡”、“中国辣椒之都”。

这里还有中国北方最大的干辣椒交易市场：柘城辣椒交易市场，占地

300亩，建筑面积8万平方米，是集辣椒藏存、交易、加工、物流、

出口申报、电子商务为一体的中原国际辣椒大市场。同时周边建立了60

个辣椒专用冷库、库储量10万吨，足够的库存空间，确保大宗辣椒交

易的进行。

柘城辣椒市场率先进行了辣椒期权交割尝试，目前柘城建成储量50万

吨的辣椒期货交割基地，辣椒年交易量过100亿。

内黄县：中国尖椒之乡

百学须先立志。——朱熹

内黄县是豫北地区最大的尖椒集散地市场。该县尖椒种植面积20多万

亩，年交易总量达20万吨（湿重）以上，县内从事辣椒生产、分拣、

贮藏、运输、购销、外贸、加工的种植大户、家庭农场、合作社、企业

等共800余家，从业人员1