第03章酶临本ppt课件.pptxVIP

Enzyme第3;目的要求掌握：酶的概念、;无标题;酶的概念目前将生物催化剂分为两;酶学研究简史公元前两千多年，我;1982年，Cech首次发现R;无标题;无标题;多功能酶(multifunct;一、酶的分子组成蛋白质部分：酶;全酶分子中各部分在催化反应中的;金属酶(metalloenzy;金属离子的作用：参与催化反应，;金属酶金属离子金属激活酶金属离;小分子有机化合物是一些化学稳定;转移的基团小分子有机化合物（辅;辅助因子分类：（;二、酶的活性中心酶分子中氨基酸;指必需基团在空间结构上彼此靠近;活性中心内的必需基团结合基团(;底物活性中心以外的必需基团;溶菌酶的活性中心溶菌酶的活性中;三、同工酶同工酶(isoen;根据国际生化学会的建议，同工酶;HHHHHHHMHHMMHMM;无标题;心肌梗死和肝病病人血清LDH同;举例2BBBMMMCK1(;*生理及临床意义在;第二节酶的工作原理TheM;在反应前后没有质和量的变化；只;（一）酶促反应具有极高的效率;酶的催化效率可用酶的转换数(;一种酶仅作用于一种或一类化合物;根据酶对其底物结构选择的严格程;绝对特异性酶只作用于特定结;相对特异性酶作用于一类化合;立体异构特异性L-;（三）酶促反应的可调节性酶促反;酶活性的可调节性酶的;二、酶促反应的机理（一）酶比一;?供给能量，如加温、光照等;一般催化剂反应活化能反应总能量;（二）酶-底物复合物的形成有利;1.诱导契合作用使酶与底物密切;无标题;酶的诱导契合动画;羧肽酶的诱导契合模式底物;2.邻近效应与定向排列使诸底物;邻近效应与定向排列：;酶的活性中心多是酶分子内部的疏;表面效应(surfaceef;（三）酶的催化机制呈多元催化作;酸基团;2.共价催化作用(covale;3.亲核催化作用(nucleo;第三节酶促反应动力学Kinet;酶促反应动力学：研究各种因素对;一、底物浓度对反应速率影响的作;在其他因素不变的情况下，底物浓;当底物浓度较低时：反应速率与底;随着底物浓度的增高：反应速率不;当底物浓度高达一定程度：反应速;无标题;中间产物解释酶促反应中底物浓度;1913年Michaelis和;E与S形成ES复合物的反应是快;米－曼氏方程式推导过程:;ES的生成速率=ES的分解;当底物浓度很高，将酶的活性中心;（二）Km与Vm是有意义的酶促;当反应速率为最大反应速率一半时;Km与Vmax的意义定义：Km;Vmax意义：Vmax=k3;定义:当酶被底物充分饱和时，;1.双倒数作图法(doubl;2.Hanes作图法在林－;二、底物足够时酶浓度对反应速率;当[S]＞＞[E]，酶可被底物;双重影响温度升高，酶促反应速度;酶的最适温度不是酶的特征性常数;四、pH通过改变酶和底物分子解;最适pH不是酶的特征性常数，它;五、抑制剂可逆地或不可逆地降低;抑制作用的类型不可逆性抑制(;有机磷化合物??羟基酶解毒;有机磷化合物对羟基酶的抑制;路易士气失活的酶巯基酶失活的酶;（二）可逆性抑制作用竞争性抑;竞争性抑制作用的抑制剂与底物竞;反应模式+IEIE+SE;特点抑制程度取决于抑制剂与酶的;举例丙二酸与琥珀酸竞争琥珀酸脱;磺胺类药物的抑菌机制——与对氨;对氨基苯甲酸二氢蝶呤;有些抑制剂与酶活性中心外的必需;反应模式+S－S+S－;特点抑制剂与酶活性中心外的必需;抑制剂仅与酶和底物形成的中间产;反应模式E+SE+PES+;特点：抑制剂只与酶－底物复合物;各种可逆性抑制作用的比较;六、激活剂可加快酶促反应速率定;第四节酶的调节The;酶活性的调节（快速调节）酶含量;变构调节(allosteri;变构效应剂(alloster;变构酶常为多个亚基构成的寡聚体;蛋白激酶A(无活性)蛋白激;（二）酶的化学修饰调节在其他酶;磷酸化与脱磷酸化（最常见）乙酰;酶的磷酸化与脱磷酸化-OHTh;有些酶在细胞内合成或初分泌时只;酶原激活的机理酶原分子构象发;赖缬天天天天甘异赖缬天天天天缬;酶原激活的生理意义避免细胞产生;二、酶含量的调节包括对酶合成;溶酶体蛋白酶降解途径（不依赖A;第五节酶的命名与分类The;一、酶可根据其催化的反应类型予;二、每一种酶均有其系统名称和推;酶的分类催化的化学反应举例系统;第六节酶与医学的关系TheR;一、酶和疾病密切相关（一）酶;（二）酶的测定有助于对许多疾病;在特定的条件下，每分钟催化1μ;2．血清酶对某些疾病的诊断具有;（三）酶和某些疾病的治疗关系密;二、酶在医学上的应用领域广泛（;2．酶标记测定法是酶学与免疫学;3．工具酶广泛地应用于