2025年《兽医微生物学》大纲 .pdfVIP

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备

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一、本课程的性质及设置目的

（一）本课程的性质和特点

兽医微生物学是动物性食品卫生检疫专业的一门专业基础课。

主要特点是：基本概念、基本知识较广，涉及的微生物种类繁多；只有在掌握微生

物学一般理论基础上，才能更好地研究微生物与畜禽疾病的关系，并利用微生物学与免

疫学的知识和技能，进行畜禽疾病的诊断与防治。

（二）本课程在专业中的地位、任务与作用

本课程为动物科学与动物医学专业的一门重要专业基础课，该课程虽然没有高深的

理论知识，但涉及的范围较广，为一些专业课程如家畜传染病学、动物性食品微生物学

检验等的学习所必需。本科程是在微生物学一般理论基础上研究微生物与畜禽疾病的关

系，并利用微生物学与免疫学的知识和技能来诊断、防治畜禽疾病和人畜共患疾病，保

障人类的食品安全与卫生，保障畜牧业生产，保障畜禽健康及生态环境免于破坏。

（三）本课程的基本要求

理论知识方面：熟悉微生物的形态、结构、类型、分布、生理特性；微生物与环境

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君子忧道不忧贫。——孔丘

的关系；微生物的遗传变异规律。掌握细菌、真菌、螺旋体、霉形体、立克次氏体、衣

原体、放线菌和病毒等微生物的基本特征及其与畜禽疾病的关系；微生物学诊断及防治

方法。

实践技能方面：掌握普通光学显微镜的使用和微生物实验室常用仪器的使用方法；；

常用实验器材的准备；各种培养基的配制方法。熟悉细菌及其它微生物的分离、鉴定及

保存方法；重要病原微生物的微生物学诊断方法。

（四）本课程与相关课程的联系

本课程为动物性食品卫生检验专业的一门专业基础课，先修课程有动物学和兽医免

疫学。该课程虽然没有高深的理论知识，但涉及的范围较广，该课程将为家畜传染病学、

动物性食品微生物学检验和动物性食品卫生学等专业课的学习打下坚实的基础。

学习本课程应具备的基础知识是：动物学和兽医免疫学。

重点是：1.各种微生物的分类地位及其基本特点。2.细菌的形态结构与生理、外界因

素对微生物的影响、细菌的致病性与毒力。3.重要病原微生物的致病性及微生物学诊断

要点。

难点是：1.细菌的致病机理；2.细菌的遗传与变异。

二、课程内容与考核目标

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丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫

绪言

（一）学习目的与要求

1.了解微生物学的研究范畴、发展简史；兽医微生物学的性质、任务；如何学好兽

医微生物学等。

2.掌握微生物与人类和动物的关系，微生物学的重大成就与贡献。

3.熟练掌握微生物的概念、分类与主要特点。

（二）课程内容

微生物的概念、分类；微生物学的研究范畴、重大成就与贡献。

（三）考核知识点

微生物的概念、分类；巴斯德的贡献；发展简史。

（四）考核要求

1．识记微生物的概念、分类；发展简史；巴斯德的贡献。

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以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》

2．领会微生物学的发展简史。