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海藻多糖-纳米硒制备及其对水稻硒吸收和产量品质的影响.pdf

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    摘要

    硒是人体必需的微量元素。我国有三分之二的人口缺硒或处于缺硒边缘。而水稻

    （OryzasativaL.）是我国种植面积最大、产量最高的粮食作物，约60%的人口以大米

    为主食。通过外源施硒提高水稻籽粒硒含量以满足人们对硒的日常需求是一种简单有

    效的方法。但传统无机硒肥的安全范围较窄，存在硒毒害风险，而纳米硒具有低毒性、

    高生物活性的特点，可为富硒稻米的生产提供新的硒源。本研究以海藻多糖（APS）

    作为稳定剂，采用抗坏血酸还原法制备海藻多糖-纳米硒（APS-SeNPs），通过单因素

    和

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