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营养知识主题班会教案

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营养知识主题班会教案

营养知识主题班会教案

一、活动目标

1.认识营养的重要性，树立健康生活理念。

2.了解食物中的营养素及其作用，形成科学的饮食习惯。

3.学会制定个人一周营养计划，提高自我保健能力。

二、活动准备

1.准备班会课相关资料，搜集一些健康饮食的知识和图片。

2.将学生分成若干个小组。

三、活动过程

（一）导入

教师：同学们，我们每个人每天都要摄取食物，食物中有各种各样的营养，有的营养我们缺不得，有的营养则要限制。那么，食物中有哪些基本的营养素呢？不同的食物所含的营养素是不是一样呢？怎样吃才能保证身体所需呢？今天我们召开一个营养知识主题班会，希望通过这次班会活动能够让大家认识食物中的营养素，学会制定个人一周营养计划。

（二）认识六大营养素

1.蛋白质：是脑细胞代谢的的重要物质，对增强记忆有重要作用。学生每天需要摄入8g左右的蛋白质。含有较高的蛋白质的食物有鸡蛋、鱼类、瘦肉类、大豆类等。蛋白质食物“等级”：鸡蛋、鱼类、瘦肉类、大豆类等属“高蛋白”食物；花生、核桃等坚果类属“中蛋白”食物；各种米面等“贫蛋白”食物不含或含少量动物蛋白。

2.脂肪：是脑活动的“能源”之一，在记忆、思考、判断等方面起着重要作用。一般来说，学生每天摄入约5g—6g的脂肪比较适宜。含有脂肪较多的食物有蛋黄、动物类脂肪、松花蛋、花生等。食物中的脂肪分为动物性脂肪和植物性脂肪，动物性脂肪熔点较高，吃起来较油腻，不利于人体的消化吸收；而植物性脂肪熔点较低，容易被人体消化吸收。因此我们提倡少吃动物性脂肪，多吃植物性脂肪。

3.碳水化合物：是人体最主要的热量来源，每天的主食是碳水化合物的最佳来源。含碳水化合物较多的食物有：粮谷类、薯类、大枣和水果等。这些食物中碳水化合物所含的比例多少是不同的，一般来说，谷类食品碳水化合物含量适当，而一些精制糖和糕点、蜜饯中的碳水化合物含量过高。所以同学们在饮食中要合理安排膳食，保证机体对碳水化合物的需求。

4.维生素：是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要物质。维生素在体内既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。虽然维生素的需要量很少，但是一旦缺乏就会导致人体疾病。常见的维生素主要有维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E、叶酸等。这些维生素主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，鱼和肉中含维生素D、B族维生素较为丰富。我们每天要吃5种不同颜色的蔬菜和水果，因为不同颜色的蔬菜和水果所含的营养成分是不同的。

5.水：水是人体内含量最多的成分，约占体重的60%。体液是人体内一切化学反应的媒介，一切生理活动都需要在体内进行不间断的水合作用。人每天都应该摄入足够的水分，青少年时期是生长发育的关键时期之一，所以同学们每天要摄入足够的水分以保证身体的需要。一般成年人每天摄入的水量因个体差异而有所不同。

6.无机盐：其中钙、锌、碘等对人体的正常发育尤为重要。含钙丰富的食物有奶及奶制品、豆制品等；含锌丰富的食物有牡蛎和海产品等；含碘丰富的食物有海带和紫菜等。钙、锌等矿物质不能同时补充，因为钙摄入量过多会影响锌的吸收利用。

（三）制定个人一周营养计划

教师：每个人每天的饮食都是由各种不同的食物组成的，各种食物的营养价值不同，所含营养成分的种类和数量也不完全相同。因此我们要学会制定个人一周营养计划，学会选择各种食物，做到合理搭配，平衡营养，保证身体对各种营养素的需要。一般可以按照以下步骤制定个人一周营养计划：

1.确定个人膳食供给量：根据个人身高、体重以及身体状况来确定每天各种营养素的供给量。一般来说中学生每天膳食供给量如下：蛋白质80—90克；脂肪60克；碳水化合物350克；蔬菜和水果500克；并摄入适量的钙、铁、碘等必需的无机盐和微量元素。

2.确定个人一周内的食谱：按照个人膳食供给量要求合理搭配不同食物中的各种营养成分，科学安排一日三餐的食物种类和数量，制定出个人一周内的食谱。一般每天膳食应由各种不同的食物组成，做到粗细搭配、

营养知识主题班会教案

一、教学目标：

1.让学生了解营养学的发展和意义，增强学生关注健康、关注生命的意识。

2.让学生掌握正确的饮食搭配和饮食卫生，培养科学、合理的饮食习惯。

3.通过讨论、探究等多种形式，提高学生的营养知识水平，培养学生的探究能力和团队协作精神。

二、教学内容：

1.营养学的发展和意义：介绍营养学的历史、现状和未来发展趋势，以及营养学在人类健康中的重要意义。

2.饮食搭配：讲解食物的搭配对人体的影响，如何正确搭配食物，以达到营养均衡的目的。

3.饮食卫生：介绍正确的饮食卫生习惯，