DBS35-食品安全地方标准 土笋冻.pdfVIP

DBS35

福建省地方标准

DBS35/XXX—2022

食品安全地方标准

土笋冻

2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施

福建省卫生健康委员会发布

DBS35/XXX—2022

前  言

本文件的格式按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布结构不承担识别专利的责任。

本文件由福建省卫生健康委员会提出并归口。

本文件起草单位：厦门市疾病预防控制中心、厦门市产品质量监督检验院、厦门市市场监督管理局、

厦门老字号协会、厦门三都食品有限公司、泉州五叔公食品有限责任公司。

本文件主要起草人：高静、贾沁一、贾玉珠、潘秋仁、白艳艳、陈泽辉、王志伟、陈剑、陈伟旭、

蔡荣杰、史婉慧、刘伟程、杨毅。

I

DBS35/XXX—2022

食品安全地方标准土笋冻

1范围

本文件规定了土笋冻的要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和保质期。

本文件适用于以干制或新鲜可口革囊星虫和生活饮用水为主要原料，适量添加食用盐、白砂糖、单

晶体冰糖、多晶体冰糖、鸡精、味精和明胶，经清洗、浸泡（或不浸泡）、去皮（或不去皮）、配料、煮

制、冷却成型、包装等工序加工制成。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图标标志

GB/T317白砂糖

GB2720食品安全国家标准味精

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2763食品安全国家标准食品中农药残留最大限量

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.7食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.30食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定

GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

GB5009.190食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T