TSCSJXH007-2024 ω-3 多不饱和脂肪酸强化鲜鸡蛋.pdfVIP

ICS67.120.20

CCSB45

SCSJXH

团体标准

T/SCSJXH007—2024

ω-3多不饱和脂肪酸强化鲜鸡蛋

Omega-3polyunsaturatedfattyacidsfortifiedfreshhenegg

2024-12-30发布2024-12-31实施

四川省市场监督管理学会  发布

T/SCSJXH007—2024

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4技术要求2

5生产过程卫生要求3

6检验规则3

7包装、标签标识、储存、运输3

8保质期4

I

T/SCSJXH007—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由四川圣迪乐村生态食品股份有限公司提出。

本文件由四川省市场监督管理学会归口。

本文件起草单位：四川圣迪乐村生态食品股份有限公司、四川铁骑力士食品有限责任公司、四川省

市场监管发展研究中心、四川农业大学、四川省食品检验研究院、成都市食品检验研究院。

本文件主要起草人：齐莎日娜、王琼、周建川、毕小娟、胡静、王欢、王方铃、杨博、刘欢、张克

英、李澍才、余晓琴、王利娜。

II

T/SCSJXH007—2024

ω-3多不饱和脂肪酸强化鲜鸡蛋

1范围

本文件规定了ω-3多不饱和脂肪酸强化鲜鸡蛋的术语和定义、技术要求、生产过程卫生要求、检验

规则、包装、标签标识、储存、运输和保质期。

本文件适用于通过优化蛋鸡饲料配方，可生食期内不经熟化能直接食用的ω-3多不饱和脂肪酸强化

鲜鸡蛋。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.19食品安全国家标准食品微生物学检验蛋与蛋制品采样和检样处理

GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB21710食品安全国家标准蛋与蛋制品生产卫生规范

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

GB31650.1食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量

GB/T34238-2017清洁蛋加工流通技术规范

GB/T34262-2017蛋与蛋制品术语和分类

GB/T39438-2020包装鸡蛋

NY/T823-2020家禽生产性能名词术语和度量计算方法

NY/T4069-2021ω-3多不饱和脂肪酸强化鸡蛋

NY/T