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天津市地方标准!
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注水鲜猪肉，鉴别方法与判定好却
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猪肉注水是肉品放开经营以来出现的新问题，在以
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打击不法商贩、保护人民的公法权益带来一定的难度。
为适应肉品质量问题的检按需要，经过三年时间的
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实践摸索？初步拟定了注水鲜猪肉的鉴别技术及判定规
则。
本标准引用了1959年农业部、卫生部、对外贸易
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