2.1细胞中的元素和化合物课件-高一上学期生物人教版必修1.pptx

第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物

(1)组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，说明了什么？(2)细胞中的各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同，这说明了什么？1.比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量(%)，回答问题：生物界和非生物界（在元素种类上）具有统一性生物界和非生物界（在元素含量上）具有差异性(3)组成细胞的元素追根溯源来自无机自然界，为什么细胞内各种元素的比例与无机自然界的大不相同？生物体是按照生命活动的需要，有选择地从无机自然界获取元素的问题探讨

玉米和人体细胞的部分元素及含量(干重，质量分数)1.玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？含量较多的四种元素是一样的，都是C、H、O、N这是因为玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是水、糖类、脂类和蛋白质等物质，这些物质含有C、H、O,蛋白质中还含有大量的N元素思考·讨论组成细胞的元素

玉米和人体细胞的部分元素及含量(干重，质量分数)思考·讨论2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？细胞中有些元素含量很少，但是却有重要作用组成细胞的元素蛋白质分子结构图

玉米和人体细胞的部分元素及含量(干重，质量分数)思考·讨论3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？组成细胞的元素组成生物体的化学元素在种类上基本相同但在不同生物之间含量存在着差异.统一性差异性说明生物体之间也既有统一性又有差异性

大量元素：指在细胞中含量较多的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：指在细胞中含量较少的元素。如Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。细胞中元素根据含量分为:细胞中常见的化学元素有种20多铁“猛碰”新木桶必需元素含量虽少，但不可缺少，其作用其它元素不可替代的组成细胞的元素最基本元素基本元素

(1)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系生物界非生物界组成细胞的元素在无机自然界中都能找到组成元素在含量上相差很大含量不同种类相同统一性差异性有选择地吸收组成细胞的元素

元素来源存在形式有选择地从无机自然界中吸收C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Mo、Cu分类依据含量作用大量元素微量元素最基本元素基本元素C鲜重：干重：大多数以化合物的形式存在O＞C＞H＞NC＞O＞N＞H思考：细胞鲜重和干重中含量前四位的元素不同与哪种物质有关？H2O（构成生物大分子的基本骨架）C、H、O、N组成细胞的元素(2)元素的来源、分类和存在形式

①大量元素、微量元素是根据元素含量划分的无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需元素②活细胞内含量最多的元素是“O”（鲜重最多）数量最多的元素是“H”③最基本元素（或核心元素）为“C”（构成生物大分子的基本骨架）易错点：

(1)组成地壳的元素在细胞中都能找到()(2)细胞中含量很少的元素都是微量元素()(3)大量元素和微量元素的划分依据是其发挥生理作用的大小()判断正误×××[注意](1)大量元素和微量元素划分的依据是含量的多少，而不是生理作用。(2)生物体内含有的元素不一定是生物体所必需的元素，如铅(Pb)。

组成细胞的化合物水无机盐无机物有机物糖类脂质蛋白质核酸组成细胞的化合物水蛋白质C、H、OC、H、O（N、P）C、H、O、N（S、Fe）C、H、O、N、P细胞中含量最多的化合物：_______。细胞中含量最多的无机化合物：_______。细胞中含量最多的有机化合物：_______。细胞干重含量最多的化合物：_______。细胞干重含量最多的有机化合物：_______。水水蛋白质蛋白质蛋白质

不同生物组织细胞中各种化合物的含量是有差别的，有的还相差悬殊呢！我们平常吃的食物也是如此。正因为不同食物中营养物质的种类和含量有很大差别，我们才需要在日常膳食中做到不同食物的合理搭配，以满足机体的营养需要。我们的食物来自各种生物组织。怎样检测不同生物组织中的营养物质呢？总结：不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的糖类含量高蛋白质含量高油脂含量高组成细胞的化合物

检测鉴定原理还原糖脂肪蛋白质还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀脂肪+苏丹Ⅲ→橘黄色蛋白质+双缩脲试剂→紫色50~65℃水浴加热检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质注：不能直接加热应用：检测糖尿病患者尿液中含糖量某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的颜色反应实验原理：

鸡蛋清豆浆鸡肝梨葡萄白萝卜检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质花生种子

选材含糖量较高、白色或近于白色的植物组织样液制备样液制浆→过滤→取液显色反应颜色变化还原糖的检测和观察结论组织样液