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摘要
本研究旨在筛选产酸高且耐单宁（Tannins,TA）的乳酸菌菌株并将其与单宁组合
添加到青贮饲料中以提高发酵品质、减少蛋白降解。从单宁含量较高的植物青贮饲料
中分离纯化乳酸菌，筛选出产酸高且单宁耐受性强的菌株。将筛选到的4株植物乳杆
菌（Lactobacillusplantarum,LP）添加到柱花草（StylosanthesguianensisSw.）和全株
大豆中进行青贮发酵试验，研究其和单宁组合添加对青贮发酵品质和蛋白组分的影响，
进一步筛选优质菌株。将保存蛋
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