咖啡萃取知识培训课件.pptx

咖啡萃取知识培训课件

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汇报人：XX

20XX

目录

01

咖啡萃取基础

03

咖啡萃取技巧

05

咖啡萃取实践操作

02

咖啡豆的选择与处理

04

咖啡萃取常见问题

06

咖啡萃取的创新与趋势

咖啡萃取基础

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01

萃取原理

咖啡粉与水接触时，溶解度高的化合物先被提取，影响最终咖啡的风味和浓度。

溶解度与萃取效率

延长萃取时间会增加咖啡粉与水的接触机会，但过长可能导致过度萃取，影响口感。

时间与萃取的关系

水温是影响萃取过程的关键因素之一，不同温度下咖啡的萃取速度和成分溶解度不同。

温度对萃取的