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《2饮料与健康》（说课稿）-2023-2024学年四年级上册综合实践活动皖教版

主备人

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教材分析

《2饮料与健康》（说课稿）-2023-2024学年四年级上册综合实践活动皖教版

本节课以四年级学生的生活实际为出发点，围绕饮料与健康这一主题展开。教材通过生动的案例和图片，引导学生认识不同种类的饮料及其对身体健康的影响，帮助学生建立正确的饮料消费观念。教材内容与学生的生活紧密相连，有助于激发学生的学习兴趣，提高他们的实践能力。

核心素养目标

本节课的核心素养目标旨在培养学生的健康意识、信息处理能力及批判性思维。通过分析饮料与健康的关系，学生将提高对健康生活方式的认识，学会从生活中获取和处理信息，形成对广告和商业宣传的批判性认识，以及建立基于证据的健康决策能力。

重点难点及解决办法

重点：理解不同饮料对健康的影响，学会判断和选择健康饮品。

难点：如何让学生深刻理解饮料中的添加剂对健康的潜在影响，并能够自主做出健康的饮品选择。

解决办法：

1.通过具体案例和实验数据，直观展示不同饮料对身体健康的影响，增强说服力。

2.设计互动活动，如小组讨论、角色扮演等，让学生在活动中深入探究饮料成分及其健康效应。

3.引导学生收集和整理饮料添加剂的相关信息，培养他们的信息检索能力。

4.创设真实情境，如模拟超市购物，让学生在模拟环境中实践健康饮品的选择，提高解决实际问题的能力。

5.结合家庭作业，鼓励学生与家长一起探讨家庭日常饮品的健康性，将学习延伸到生活实践中。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与手段

1.教学方法：采用讲授法介绍饮料与健康的基本知识，讨论法引导学生探讨饮料中的添加剂对健康的影响，实验法通过对比实验让学生直观感受不同饮料对身体健康的作用。

2.教学手段：利用多媒体设备展示饮料成分和健康影响的图表，使用教学软件模拟饮料选择情境，播放相关教育视频增强学生的学习兴趣和理解力。

教学过程设计

1.导入环节（用时5分钟）

-创设情境：播放一段关于饮料广告的短视频，让学生注意广告中饮料的吸引力。

-提出问题：询问学生他们最喜欢的饮料是什么，并思考这些饮料是否健康。

-学生分享：邀请几位学生分享他们的想法和经验。

2.讲授新课（用时15分钟）

-基本知识介绍：讲解饮料的分类，包括碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等，以及它们的成分。

-重点讲解：详细介绍添加剂的种类和可能对健康造成的影响，如色素、防腐剂等。

-实例分析：通过具体的饮料成分表，分析其健康影响。

3.师生互动环节（用时10分钟）

-小组讨论：学生分成小组，讨论如何判断一种饮料是否健康。

-分享与反馈：每组选代表分享讨论结果，教师给予反馈和补充。

4.巩固练习（用时5分钟）

-快速问答：教师提出关于饮料与健康的问题，学生快速回答。

-实践操作：学生使用教学软件模拟在超市选择饮料的情境，并解释选择依据。

5.课堂提问与总结（用时5分钟）

-提问：教师针对课程内容提出深入问题，引导学生思考。

-总结：教师总结课程重点，强调健康饮品选择的重要性，并鼓励学生在生活中实践。

6.创新环节（用时5分钟）

-角色扮演：学生扮演健康专家，向其他学生提供饮料选择的建议。

-家长参与：布置家庭作业，让学生与家长一起讨论家庭饮料的选择，并将反馈带回课堂分享。

整个教学过程注重学生的参与和思考，通过不同环节的设计，确保学生对饮料与健康知识有深入的理解和掌握，同时培养他们的健康意识、批判性思维和信息处理能力。

知识点梳理

1.饮料分类及特点

-碳酸饮料：含有二氧化碳气体，口感刺激，但可能导致钙流失。

-果汁饮料：含有一定比例的果汁，但常添加糖分和食品添加剂。

-茶饮料：含有茶叶提取物，有一定的提神效果，但要注意糖分和添加剂。

-功能饮料：含有特定功效成分，如维生素、矿物质等，但需注意摄入量。

2.饮料中的添加剂

-色素：用于改善饮料颜色，但过量摄入可能对健康不利。

-防腐剂：用于延长饮料保质期，但某些防腐剂可能引起过敏反应。

-稳定剂：用于保持饮料质地稳定，但过量摄入可能影响健康。

3.饮料与健康的关系

-营养价值：果汁饮料可能提供一定的维生素和矿物质，但糖分较高。

-健康风险：碳酸饮料和含糖饮料可能导致肥胖、龋齿等问题。

-健康选择：选择低糖、无添加的饮料，适量饮用，注意饮料中的营养成分。

4.饮料消费观念

-健康意识：了解饮料对健康的影响，建立正确的饮料消费观念。

-信息识别：学会阅读饮料标签，识别饮料成分和添加剂。

-自主选择：根据个人健康状况和需求，自主选择合适的饮料。

5.实践活动

-家庭调查：调查