从医学角度看微量矿物质.pptx

从医学角度看微量矿物质;微量矿物质;;微量元素不足时;老年人长期处于微量元素的不足加速了衰老;;;微量元素需要量也较小;铁的功能;铁与铜是呼吸酵素的重要成份之一;血液之组成：;过多的铁质;人体缺铁会产生缺铁性贪血;铁质的食物来源;铁的需要量;造成铁缺乏的因子;造成贫血的原因;铁质的吸收与利用及铁质缺乏的影响;铁的吸收.利用与运送;人体总铁量男性3-4公克;缺乏铁质造成贫血和氧不足;缺乏铁质;易发生缺铁性贫血的族群;吸收量不足而造成贫血;影响铁质吸收的因素;非血基质铁;食物其他营养成份;咖啡的单宁，会与铁结合;钙质的量增加时，会抑制铁质的吸收;钙的量增加抑制铁的吸收;维生素C是促进非血基质铁吸收的强力因素;带二价正电可溶性的亚铁离子，在通过十二指肠及空肠前段时被吸收;铁的输送系统---1;铁的输送系统---2;铁色素进入细胞后，铁便由铁色素中移出;输铁载体;发烧与铁的关系;镓离子和铁离子的大小相似;维生素C使铁质形成可溶的亚铁型;铁质过量的问题;铁质会协助自由基的形成;铜（Copper);铁跟铜的量必须保持均衡;铜的功能;锰（Manganese）;锰参与SOD抗氧化酵素作用;骨质疏松症的妇女的人血液中，锰的含量非常低;碘;碘缺乏，会使人的甲状腺肿大

;成年人每天摄入碘的量为100~140μg;锌Zinc;锌;锌维持性腺功能;锌可能控制和治疗肿瘤;牡蛎含较多的锌;钴为血红素的主要成分之一;硒（Selenium）：;硒为产生前列腺素时不可或缺;硒和锌是很好防癌抗癌的微量元素;氟的功能;铬;钼的功能：;硼：;硅：;补充剂最好以综合的比较好;每天都要在饮食中摄取微量元素;缺铁性贫血是属于小球性的贫血;造成缺铁性贫血的原因：;缺铁性贫血;血铁质减少，铁结合力增加;缺铁性贫血饮食：;缺铁性贫血治疗：;威尔森氏症;威尔森氏症症状;基因产生突变所引起的,产物传送铜有关的蛋白质;威尔森氏症的治疗