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蛋白质的结构与功能练习测试题附答案
1.下列关于β-折叠结构的叙述，哪项是正确的？
A、β-折叠常呈左手螺旋
B、β-折叠只在两条不同的肽链间形成
C、β-折叠主要靠侧链内的氢键来稳定
D、β-折叠主要靠主链间的疏水作用来稳定
E、β-折叠主要靠主链间的氢键来稳定
【正确答案】：E
2.下列关于肽键性质和组成的叙述，正确的是
A、由Cα1和C-COOH组成
B、由Cα1和Cα2组成
C、由Cα和N组成
D、肽键有一定程度双键性质
E、肽键可以自由旋转
【正确答案】：D
3.维系蛋白质分子中α-螺旋的主要稳
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