DB3311T 103-2019 食用农产品生产环节质量安全追溯 管理规范　.pdfVIP

DB3311

浙江省丽水市地方标准

DB3311/T103—2019

食用农产品生产环节质量安全追溯

管理规范

2019-11-29发布2019-12-29实施

丽水市市场监督管理局发布

DB3311/T103—2019

目次

前言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4追溯原则1

4.1合法性1

4.2完整性1

4.3对应性2

4.4高效性2

5追溯平台2

5.1基本要求2

5.2运行维护2

5.3信息安全2

6规模农产品生产者2

7追溯信息2

7.1记录要求2

7.2记录方式3

7.3记录要素3

7.4信息管理3

8检查和改进3

8.1检查3

8.2改进3

9质量安全问题处置4

附录A（规范性附录）记录要素5

参考文献9

I

DB3311/T103—2019

前言

本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

请注意本文件的内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由丽水市农业农村局提出并归口。

本标准起草单位：丽水市农产品质量检验检测中心。

本标准起草人：林燕、孟月志、马军辉、蒋凯亚、吴东涛、吴剑锋、陈翔、林国文、吕瑞霞、潘昌

平、黄雯文、沈俏俏。

本标准属首次发布。

II

DB3311/T103—2019

食用农产品生产环节质量安全追溯管理规范

1范围

本标准规定了食用农产品生产环节质量安全追溯术语和定义、追溯原则、追溯平台、规模农产品生产

者、追溯信息、检查和改进、质量安全问题处置。

本标准适用于食用农产品生产环节的规模农产品生产者的质量安全追溯管理。其他农产品生产者

可参照本标准相关要求执行。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则

3术语和定义

GB/Z25008、NY/T1761界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食用农产品

来源于农业活动的初级产品，即在农业活动中获得的、供人食用的植物、动物、微生物及其产品。

注1：“农业活动”既包括传统的种植、养殖、采摘、捕捞等农业活动，也包括设施农业、生物工程

等现代农业活动。

注2：“植物、动物、微生物及其产品”是指在农业活动中直接获得的以及经过分拣、去皮、剥壳、