食品安全与日常饮食学习通测试及答案.docx

第一章单元测试

1【单选题】(2分)正确答案：A

下列对食品安全认识正确的是：

A.“食品安全”的概念是相对的B.含有添加剂的食品一定不安全C.纯天然食品一定安全

D.食物的颜色越鲜亮就越安全2【单选题】(2分)

正确答案：C

下列关于食品安全事件问题表述不正确的有：A.不仅有害人类身体健康，更有损国家的形象B.是从农田到餐桌都要关注的问题

C.只发生在发展中国家

D.需要政府、产业、科技、媒体各方的共同努力3【单选题】(2分)

正确答案：A

通常将危害食品安全的因素分为三类，下列哪项不属其中：

A.人为的

B.物理性的C.化学性的

D.生物性的

4【单选