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2025年中国脱脂渔粉行业市场发展前景及发展趋势与投资战略研究报告

第一章行业概述

1.1行业背景及发展历程

(1)脱脂渔粉行业作为我国食品加工领域的重要组成部分，其发展历程与渔业资源的丰富程度以及科技进步紧密相连。自20世纪80年代以来，随着我国渔业生产规模的不断扩大，渔粉加工产业逐渐兴起。这一时期，主要依靠传统工艺进行渔粉的生产，产品种类单一，加工技术水平较低，市场竞争力不强。

(2)进入21世纪，我国脱脂渔粉行业迎来了快速发展的机遇。随着国家渔业政策的支持、科技进步以及消费需求的提升，脱脂渔粉行业开始向规模化、标准化、智能化方向发展。这一阶段，企业加大了对先进生产设备的投入，提高了产品质量和附加值，同时，通过市场调研和品牌建设，逐渐形成了自己的竞争优势。

(3)近年来，随着人们对食品安全和健康饮食的关注度不断提高，脱脂渔粉行业迎来了新的发展契机。行业内部不断推陈出新，开发出更多符合市场需求的高品质、功能性脱脂渔粉产品。同时，国家在政策层面加大对渔粉产业的支持力度，如提高渔业资源利用效率、推动产业转型升级等，为脱脂渔粉行业的持续发展奠定了坚实基础。

1.2行业定义及分类

(1)脱脂渔粉行业，是指以鱼类为原料，通过物理或化学方法提取鱼油，并去除多余水分和杂质，得到富含蛋白质的粉末状产品。根据中国渔业协会发布的《渔粉行业规范》统计，2019年，我国渔粉产量约为120万吨，其中脱脂渔粉产量占比约为30%。以某知名渔粉企业为例，其脱脂渔粉产品年产量可达5万吨，市场份额在行业内位居前列。

(2)脱脂渔粉按照加工工艺可分为湿法脱脂和干法脱脂两大类。湿法脱脂主要适用于低值鱼类，通过浸泡、搅拌、过滤等工序，提取鱼油并得到脱脂渔粉。干法脱脂则适用于高值鱼类，如鳕鱼、鲽鱼等，通过高温、高压等手段，快速提取鱼油并得到脱脂渔粉。据统计，2018年，我国湿法脱脂渔粉产量约为35万吨，干法脱脂渔粉产量约为45万吨。以某知名干法脱脂渔粉企业为例，其产品年产量可达2万吨，主要出口至东南亚、非洲等地区。

(3)脱脂渔粉按照用途可分为饲料用、食品用、工业用三大类。饲料用脱脂渔粉主要应用于水产饲料、畜禽饲料等领域，2019年，我国饲料用脱脂渔粉产量约为70万吨。食品用脱脂渔粉主要用于生产鱼糕、鱼丸、鱼排等休闲食品，2018年，我国食品用脱脂渔粉产量约为20万吨。工业用脱脂渔粉则应用于制造氨基酸、酶制剂等化工产品，2017年，我国工业用脱脂渔粉产量约为10万吨。以某知名食品用脱脂渔粉企业为例，其产品年产量可达1万吨，主要供应国内大型食品企业。

1.3行业政策及法规环境

(1)中国脱脂渔粉行业的政策及法规环境经历了从无到有、从粗放到精细的过程。近年来，随着国家对食品安全和可持续发展的重视，相关政策和法规逐步完善。2018年，国家发改委、农业农村部等部门联合发布《关于加快推进渔业绿色发展的指导意见》，明确提出要推动渔业资源保护和渔业绿色发展。在此背景下，脱脂渔粉行业也受到了政策层面的关注和支持。

(2)在法规层面，我国对渔粉行业实施了严格的行业标准和管理办法。例如，《渔粉加工卫生规范》规定了渔粉加工过程中的卫生要求，确保产品质量安全。《渔业资源养护和利用管理办法》则对渔业资源的捕捞、加工和利用提出了明确要求，旨在保护渔业资源，促进渔业可持续发展。此外，国家还出台了《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规，对渔粉行业的生产、流通、销售等环节进行全程监管。

(3)为了推动脱脂渔粉行业的健康发展，政府部门还实施了一系列扶持政策。例如，对渔粉加工企业进行技术改造和设备更新的补贴，鼓励企业采用先进的生产技术和设备，提高产品质量和附加值。同时，政府还加大对渔粉行业品牌建设的支持力度，通过举办行业展会、论坛等活动，提升行业知名度和影响力。在政策法规的引导下，脱脂渔粉行业正朝着规范化、标准化、可持续化的方向发展。

第二章2025年中国脱脂渔粉行业市场分析

2.1市场规模及增长趋势

(1)中国脱脂渔粉市场规模逐年扩大，据统计，2015年至2019年间，我国脱脂渔粉年产量从约80万吨增长至120万吨，年均复合增长率达到8%。这一增长趋势得益于国内水产养殖业的发展以及食品加工行业的需求增加。以某大型水产养殖企业为例，其年使用脱脂渔粉量从2015年的2万吨增长至2019年的5万吨，增长了150%。

(2)在市场需求方面，脱脂渔粉广泛应用于饲料、食品加工、医药等领域。其中，饲料行业是脱脂渔粉的主要消费领域，占比超过60%。根据行业报告显示，2019年，我国饲料行业对脱脂渔粉的需求量约为70万吨。此外，随着消费者对健康食品的追求，食品加工领域对脱脂渔粉的需求也在不断增长。例如，某知名休闲食品企业，其2019年脱脂渔粉采购量达