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血红素-牛血清白蛋白-EGCG复合物的形成及其对生物活性分子的影响
外文题目Formationofheme-bovineserumalbumin-epigallocatechingallatecomplexanditseffectonbioactivemolecules
摘要
随着人们愈发不注重生活习惯,很多不健康的因素导致许多疾病的出现。据研究表明,儿茶素具有很好的抗癌功能,其中表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)因其独特的化学结构而表现出更佳的抗癌抗肿性能,由此EGCG的研究广受关注。
生物活性小分子EGCG
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